Kategorija: Slana jela

Nešto jako jednostavno, ukusno i nakon dan – dva može se jesti Sastojci zimnica paprika zelena, crvena i žuta mrkva crveni luk karfiol krastavci zelena rajčica svježi kupus PRELJEV: 1/2 L alkoholnog octa 2 L hladne vode 20 dkg šećera 20 dkg soli papar u zrnu korijandar u zrnu Priprema Namjerno nisam pisala količine jer […]

Pravi domaći ajvar od 20 kg paprike, bez patlidžana – recept za zimnicu koji uvijek uspijeAko ove jeseni planirate pripremati zimnicu, domaći ajvar definitivno bi se trebao naći na vašoj listi. Za mnoge je upravo ajvar jedan od najomiljenijih proizvoda od pečene paprike, a posebno kada se napravi kod kuće, od kvalitetnih mesnatih paprika i […]

Sočne ćufte bez hljeba i viška jaja: Kuhari imaju jednostavan trik koji mijenja cijeli receptVećina domaćica vjeruje da su za mekane i sočne ćufte neophodni stari hljeb, mlijeko i nekoliko jaja. Međutim, postoji mnogo jednostavniji način da mljeveno meso ostane mekano, sočno i puno ukusa. Tajna se krije u sastojku koji gotovo svi imamo u […]

Hrskava turšija jedna je od onih zimnica koje mirišu na jesen, punu kuhinju i police prepune šarenih tegli. A kada stigne zima i uz ručak se otvori tegla, nema ljepšeg nego kada povrće i dalje lijepo krcka pod zubima i ima onaj pravi, domaći ukus. Za takvu turšiju važan je dobar preliv, a ovaj recept […]

Sastojci (4-6 porcija) 1 list lisnatog tijesta (odmrznuto ako je zamrznuto)6-8 kriški šunke6-8 kriški sira (švicarski, cheddar ili vaš omiljeni)1 jaje (tučeno, za pranje jaja)1 žličica Dijon senfa (po želji)1 žličica sjemenki sezama ili maka (po želji, za ukras) Upute Zagrijte pećnicuZagrijte pećnicu na 400°F (200°C). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Pripremite lisnato […]

Faširane šnicle se, pored ćevapa i ćufti najlakše prave, a najukusnije su. Kako bi bile sočne neophodno je da ih dobro začinite pre nego što ih ispržite. Osim dobrih začina bitno je i da kupite čisto mleveno meso, od jedne vrste mesa, a ne mešano. Poslužite sa salatom ili pire krompirom. Sastojci: 1 kg mlevenog […]

Nije dovoljno samo zamrznuti pečene paprike na hladnom i nadati se najboljem. Način na koji ih pripremate i kako ih pakujete podjednako je važan. Ako ih pravilno složite, zauzimat će znatno manje prostora, a zimi ćete ih koristiti bez ikakvih problema. Kada pečete veliku količinu paprika, velike vrećice brzo zatrpavaju zamrzivač. Slijepe se jedna za […]

DOMAĆE TIJESTO ZA PITU: Ovako se razvlači kora da bude tanka, mekana i savršena za burek, sirnicu i krompirušuPravljenje domaće pite mnogima je omiljeni dio kuhanja, ali razvlačenje kora često izgleda kao pravi izazov. Ipak, uz dobar recept za tijesto, malo strpljenja i nekoliko korisnih trikova, tanke domaće kore mogu uspjeti i početnicima. Ovo tijesto […]

NIKADA VIŠE NEĆETE PRAVITI PALAČINKE SAMO S VODOM ILI MLIJEKOM: Ovaj sastojak daje im posebnu mekoćuPalačinke su jedno od onih jela kojima se gotovo uvijek rado vraćamo. Jednostavne su za pripremu, ne zahtijevaju mnogo sastojaka i mogu se poslužiti na bezbroj načina. Ipak, i kod ovako jednostavnog recepta postoji nekoliko trikova koji mogu napraviti veliku […]

POTREBNI SASTOJCI: 500 ml (2 šolje) toplog mleka7 grama (1 1/2 kašičice) suvog kvasca100 g (0,5 šolje) smeđeg šećera60 ml (0,3 šolje) ulja1 kašika sirćeta1 kašičica soli2 jaja750 g (6 šoljica) brašna50 g (0,2 šolje) putera premaz: 1 žumance + 15 ml (1 kašika) mleka20 g susama NAČIN PRIPREME:Toplo mleko sipajte u dublju posudu, pa […]