Kada vam je potrebno brzo i ukusno predjelo, a ne želite da provodite mnogo vremena u kuhinji, ova susam salata je odličan izbor. Priprema se od samo četiri sastojka, a kombinacija prženog susama, sira, salame i kisele pavlake daje joj bogat i kremast ukus.
Posebno je praktična za slave, rođendane i porodična okupljanja, jer je možete pripremiti unapred i poslužiti dobro ohlađenu. Prženi susam daje joj karakterističnu aromu, dok pavlaka povezuje sve sastojke u ukusnu salatu.
Šta vam je potrebno za domaću susam salatu?
Sastojci za 6 osoba:100 g susama250 g salame250 g tvrdog sira4 čaše kisele pavlake
Kako se pravi kremasta susam salata?
1. Propržite susamSusam sipajte u suv tiganj, bez dodavanja ulja, i pržite ga na tihoj do umerenoj vatri.Neprestano mešajte dok ne dobije lepu zlatnu boju i prijatnu aromu.Vodite računa da ne zagori jer tada može postati gorak.Gotov susam sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
2. Pripremite salamu i sirDok se susam hladi, salamu narendajte na krupnije rende ili je sitno iseckajte.Tvrdi sir takođe narendajte ili ga usitnite na manje komadiće.Pripremljene sastojke stavite u veću posudu.
3. Dodajte pavlaku i susamU posudu sa salamom i sirom dodajte kiselu pavlaku, a zatim i ohlađeni prženi susam.Sve dobro promešajte kašikom dok se sastojci ravnomerno ne sjedine.Salata treba da bude gusta, kremasta i pogodna za posluživanje kao hladno predjelo.
4. Ohladite i poslužiteGotovu salatu prebacite u činiju i stavite u frižider da se malo ohladi.Pre posluživanja još jednom je promešajte, a po želji površinu možete posuti malom količinom prženog susama.
Mali saveti za ukusniju susam salatu
Nemojte previše pržiti susam. Dovoljno je da blago porumeni, jer upravo tada dobija prijatnu aromu.
Susam obavezno ohladite. Nemojte ga dodavati vrućeg u pavlaku.
Koristite čvršću kiselu pavlaku. Tako će salata imati gušću i lepšu teksturu.
So dodajte samo ako je potrebno. Salama i sir već mogu biti dovoljno slani.
Ova jednostavna susam salata lepo se slaže sa domaćom pogačom, pecivima i drugim hladnim predjelima. Zbog mlečnih proizvoda i salame, čuvajte je poklopljenu u frižideru do posluživanja.
