Sastojci:12 litara hladne vode3 litre sirćeta
12 kašika šećera39 kašika soli3 kesice vinobrana7 kg raznovrsnog povrća (karfiol, zeleni paradajz, luk, šargarepa, papričice ili po želji)Priprema:
Pomešajte prvih 5 sastojaka,pa dobro oprano povrće poređajte u bure i nalijte prirpemljenom tečnošću.
BONUS:
KUHANE PARADAJZ PAPRIKE ZA ZIMU… PO OVOM RECEPTU GODINAMA IH PRIPREMAM I SAVRŠENE SU
Sastojci10 kg paradajz paprikeZa otopinu
2 dl octene kiseline6 l vode2 dl ulja15 dag šećera15 dag soliPripremaPaprike očistiti, dobro oprati, a zatim izbosti kuharskom iglom, iglom za pletenje ili štapićem za ražnjićeOd vode, octene kiseline, ulja, soli i šećera pripremiti otopinu u kojoj, kada zavrije, kuhati paradajz paprike na jednoj i drugoj strani po 2 – 3 minute.Nakon toga paprike slagati u vruče staklenke i zaliti ih otopinom u kojoj su se kuhaleNapunjene staklenke posložiti u neku kutiju ili košaru obloženu nekom tkaninom, pokriti s tanjurićima ……..….. i sve staviti na mjesto gdje se mogu dobro pokriti dekom, te ih tako ostaviti da se potpuno ohlade.Nakon što se ohlade, po potrebi doliti sačuvanom otopinom u kojoj su se kuhale te čvrsto zatvoriti poklopcima, prethodno umočenim u alkohol.Na isti ovaj način mogu se za zimu spremiti i feferoni.
