Kiflice s čokoladom i orasima
Sastojci
Za tijesto:250 g maslaca, omekšalog100 g šećera u prahu1 vanilin šećer1 žumance300 g glatkog brašna100 g mljevenih oraha ili lješnjaka1 kašičica vanilijeprstohvat soli
Za ukrašavanje:200 g čokolade za kuhanje1 kašika ulja150 g mljevenih oraha ili lješnjaka
PripremaUmutiti omekšali maslac sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.Dodati žumance, vaniliju i prstohvat soli.Umiješati brašno i mljevene orahe pa zamijesiti mekano, prhko tijesto.Od tijesta oblikovati male valjčiće i saviti ih u oblik polumjeseca/kiflice.Poredati na pleh obložen papirom za pečenje.Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 175–180 °C oko 10–12 minuta. Kiflice trebaju ostati svijetle, samo lagano zlatne na dnu.Ostaviti ih da se potpuno ohlade jer su nakon pečenja vrlo nježne.Otopiti čokoladu s uljem na pari ili laganoj temperaturi.Svaku kiflicu umočiti otprilike do polovine u čokoladu, a zatim čokoladni dio uvaljati u mljevene orahe ili lješnjake.Ostaviti na papiru za pečenje dok se čokolada potpuno ne stegne.
Savjet: Za izgled kao na fotografiji, čokoladu nanesi samo na jednu polovinu kiflice, a zatim odmah pospi ili umoči u sitno mljevene orahe. Sličan postupak umakanja pola kiflice u čokoladu i dodavanja orašastih plodova koristi se i kod drugih čokoladnih crescent keksića.
