Ovaj recept donosi toplinu i udobnost pravog doma: zlatno pečeni krompir, sočna piletina i povrće spojeni sa rastopljenim sirom stvaraju aromatičnu i zasitnu večeru. Jaja i mleko povezuju sve slojeve u savršenu kaserolu koja se lepo seče i služi kao kompletan obrok. Idealno za porodične večere, pripremu unapred ili vikend okupljanja.
—
### Sastojci
* 400 g pilećih fileta, isečenih na kockice * 1 kašika soja sosa * 3 čena belog luka, sitno iseckana * Nekoliko grančica mirođije, iseckane * 1 kašičica curry praha * Biber po ukusu * Svež peršun, iseckan * 3–4 srednja krompira, oljuštena i narezana na kolutove * 1 luk, iseckan * 1 stabljika celera, iseckana * 1 paprika, iseckana * So po ukusu * Još malo bibera po ukusu * 4 jaja * 120 ml mleka * 200 g sira, rendanog (čedar, mocarela ili mešavina) * Nekoliko stabljika mladog luka, iseckanog
—
### Priprema
1. **Mariniranje piletine:** Kockice piletine stavite u činiju i dodajte soja sos, beli luk, curry, mirođiju, peršun i malo bibera. Promešajte, pokrijte i ostavite 15–20 minuta dok pripremate povrće.
2. **Priprema povrća:** Krompir oljuštite i tanko narežite na kolutove. Luk, celer i papriku iseckajte i odložite sa strane.
3. **Priprema rerne:** Zagrejte rernu na 180°C. Podmažite srednji pleh sa malo ulja ili putera.
4. **Sloj krompira:** Polovinu krompira rasporedite na dno pleha, posolite i pobiberite po ukusu.
5. **Dodavanje povrća i piletine:** Ravnomerno rasporedite luk, celer i papriku preko krompira. Zatim dodajte mariniranu piletinu.
6. **Gornji sloj krompira:** Preostale kolutove krompira rasporedite preko piletine i povrća, formirajući slojeve.
7. **Jaja i mleko:** Umutite jaja sa mlekom, posolite i pobiberite, pa pažljivo prelijte preko slojeva, pazeći da se smesa uvuče među krompir i piletinu.
8. **Sir:** Rendalom pospite sir po vrhu. On će se tokom pečenja rastopiti i stvoriti zlatnu, mehurićastu koricu.
9. **Pečenje:** Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 40–50 minuta, dok krompir ne omekša, piletina se potpuno ne ispeče, a vrh ne postane zlatno-smeđ.
10. **Završetak:** Posolite i pobiberite po ukusu, pospite iseckanim mladim lukom i ostavite da se malo prohladi 5–10 minuta pre sečenja i serviranja.
