Mi šljive jako volimo, a moj muž voli i kolače sa šljivama… ovaj kolač se napravi jako brzo, samo mu treba malo vremena da se ispeče i ohladi.
Sastojci
400 g svenamenskog brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica vanilla paste ili 1 kesica vanile
100 ml ulja
250 ml mlaćenice,kefira ili tečnog jogurta
125 g šećera
3 jaja
oko 15 šljiva
prah šećer zamirisan sa vanilom
Priprema
U jednu veću zdelu prosejati brašno zajedno sa praškom za pecivo i dodati šećer i sve žicom promešati. U drugu, manju zdelu staviti jaja, dodati ulje, kefir i vanilla paste i umutiti sa žicom da se sjedini. Sve suve sastojke dodati u mokre i samo žicom izmešati da se sve sjedini.
Manji pekač, veličine 32cm X 20cm prekriti pek papirom i sipati testo. Oprane šljive ( možete da koristite i breskve ) prepoloviti, izvaditi koštice i naređati ih preko testa, ako hoćete, možete ih gurnuti malo u testo, koje je dosta gusto i šljive neće pasti skroz na dno.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 45 minuta, kolač treba da porumeni odozgore, ali ne previše. Probati sa čačkalicom da li je pečeno, ako je čačkalica, koju ste zaboli u sredinu testa suva, onda je kolač pečen. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se kratko ohladi, izvaditi zajedno sa pek papirom i ostaviti na žici da se potpuno ohladi. Poslužiti sa kafom ili hladnim sokom.
Izvor: coolinarka.com
