Rolnice s piletinom i pečenim povrćem – jednostavan recept za ukusan obrokAko ste u potrazi za idejom za ručak ili večeru koja ne zahtijeva previše vremena, a istovremeno izgleda lijepo i ima odličan ukus, ove rolnice s piletinom i povrćem mogle bi vas oduševiti. Pripremaju se od namirnica koje uglavnom već imamo u kuhinji, a rezultat je sočan, mirisan i veoma ukusan obrok.
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Posebnost ovog recepta je u kombinaciji mekane krompirove podloge, aromatičnog nadjeva od mljevene piletine, paprike i sira, te kremastog umaka koji se priprema za svega nekoliko minuta. Rolnice možete poslužiti kao glavno jelo uz salatu, ali su odličan izbor i kada želite gostima ponuditi nešto malo drugačije.
Sastojci za krompirovu podlogu
Za pripremu podloge potrebno je:* 5 krompira* 3 jaja* 1 glavica luka* 1 crvena paprika* malo peršuna po želji* so i crni biber* 2 kašike brašna* malo ulja
Sastojci za pileći nadjevZa sočni nadjev pripremite:* 400 g mljevene piletine* 1 glavicu luka* 1 žutu papriku* 1 crvenu papriku* 2 čehna bijelog luka* so i crni biber po ukusu* 50 g cheddar sira* 50 g mozzarella sira
Za kremasti umakUz rolnice odlično ide jednostavan umak od:* 3 kašike jogurta* 1 kašike majoneze* 1 čehna bijelog luka* malo soli i bibera* kopra po ukusu* sušenog luka po želji
Kako pripremiti krompirovu podlogu?Prvo ogulite krompir, operite ga i naribajte. Nakon ribanja ga možete isprati i dobro ocijediti kako bi se uklonio višak tečnosti. U posebnoj posudi umutite jaja, pa ih pomiješajte s krompirom.Dodajte sitno nasjeckan luk i crvenu papriku, malo peršuna, so, biber i dvije kašike brašna. Sve dobro sjedinite kako biste dobili ujednačenu smjesu.
Pleh obložite papirom za pečenje i lagano premažite s malo ulja. Smjesu od krompira ravnomjerno rasporedite po plehu tako da dobijete relativno tanku i ujednačenu podlogu.Stavite u prethodno zagrijanu rernu i pecite dok krompirova podloga ne počne dobijati lijepu zlatnu boju i dovoljno se ne stegne da se može oblikovati.
Priprema ukusnog pilećeg nadjevaDok se krompir peče, možete pripremiti nadjev. Na malo ulja prvo propržite sitno nasjeckan luk. Kada omekša, dodajte mljevenu piletinu i pržite uz povremeno miješanje dok meso ne bude termički obrađeno.Zatim dodajte nasjeckanu žutu i crvenu papriku. Nastavite kratko dinstati kako bi povrće omekšalo, a njegovi sokovi i aroma se sjedinili s piletinom.Pred kraj dodajte sitno nasjeckan bijeli luk, a zatim začinite solju i biberom. Skinite nadjev sa šporeta i umiješajte cheddar i mozzarella sir. Sir će se zbog topline lijepo povezati s mesom i povrćem, pa ćete dobiti bogat i kremast nadjev.
Oblikovanje i završno pečenjeKada je krompirova podloga pečena, pažljivo je izvadite iz rerne. Preko nje ravnomjerno rasporedite pripremljeni pileći nadjev.Sada podlogu pažljivo zarolajte kako biste dobili kompaktnu rolnicu. Ako je potrebno, radite polako kako se krompirova podloga ne bi raspala.
Oblikovanu rolnicu vratite u rernu i pecite još približno 15 minuta. Cilj je da se sve lijepo sjedini, sir dodatno otopi, a spoljašnji dio dobije privlačnu zlatnu boju.Nakon pečenja ostavite je nekoliko minuta da se malo ohladi, a zatim je isijecite na manje komade. Na ovaj način dobićete uredne rolnice koje su odlične za serviranje.
Kremasti umak kao savršen dodatakDok se rolnice hlade, napravite jednostavan umak. U zdjelici pomiješajte jogurt i majonezu, dodajte sitno protisnut ili nasjeckan bijeli luk, malo soli i bibera.Po želji ubacite kopar i sušeni luk. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.Ovaj umak je posebno dobar uz tople rolnice jer daje svježinu i dodatno obogaćuje njihov ukus.
Idealan recept za porodični ručak ili večeruOve rolnice su odličan primjer da od sasvim običnih namirnica možete napraviti jelo koje izgleda posebno. Krompir, piletina, paprika i sir zajedno daju veoma ukusnu kombinaciju, dok kremasti umak cijelom jelu daje dodatnu sočnost.Možete ih poslužiti uz svježu salatu, kiselo povrće ili neki drugi prilog po želji. Recept je dovoljno jednostavan za svakodnevni ručak, ali istovremeno dovoljno zanimljiv da ga možete pripremiti kada vam dolaze gosti.Ako volite da eksperimentišete u kuhinji, u nadjev možete dodavati i drugo povrće ili začine prema vlastitom ukusu.
Prijatno!Ako tražite jednostavan, zasitan i ukusan obrok koji će se dopasti cijeloj porodici, ove rolnice svakako vrijedi isprobati. Hrskava i ukusna krompirova podloga, sočan pileći nadjev, otopljeni sir i kremasti umak čine kombinaciju kojoj je teško odoljeti.
