Sočan keks, čokoladni puding i nježna krema s bananama – sve bez pečenja!
Sastojci za kalup 20 × 25 cm
Za podlogu i srednji sloj: • 350 g Plazma keksa • Oko 150 ml mlijeka za umakanje
Za čokoladnu kremu: • 800 ml mlijeka • 2 kesice pudinga od čokolade (svaka za 500 ml mlijeka) • 80 g šećera • 100 g čokolade za kuhanje • 80 g maslaca
Za kremu s bananama: • 400 ml mlijeka • 1 kesica pudinga od vanilije (za 500 ml mlijeka) • 40 g šećera • 50 g maslaca • 3–4 srednje banane
Za završni sloj: • 250 ml hladnog slatkog vrhnja za šlag • 30 g naribane čokolade • 2–3 izmrvljena Plazma keksa
Priprema
- Pripremite čokoladnu kremu. Od 800 ml mlijeka odvojite 150 ml i pomiješajte s praškom za puding i šećerom. Ostatak mlijeka zagrijte pa dodajte pripremljenu smjesu. Kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne, prema uputstvu na kesici. Sklonite s vatre i umiješajte čokoladu i maslac. Pokrijte folijom direktno po površini i ostavite da se prohladi, ali da ostane maziva.
- Pripremite kremu od vanilije. Od 400 ml mlijeka odvojite 80 ml i razmutite puding i šećer. Preostalo mlijeko zagrijte, dodajte smjesu i skuhajte gust puding. Sklonite s vatre, umiješajte maslac i pokrijte folijom. Ostavite da bude mlak.
- Složite prve slojeve. Kalup obložite papirom za pečenje ili koristite podesivi okvir na tacni. Plazmu kratko umočite u mlijeko i složite po dnu. Premažite polovinom čokoladne kreme pa dodajte drugi red kratko umočenog keksa.
- Dodajte banane. Preko keksa rasporedite tanak sloj kreme od vanilije. Banane narežite na deblje kolutiće, oko 1,5–2 cm, i gusto ih posložite. Preostalu kremu od vanilije pažljivo rasporedite između i preko banana, tako da budu prekrivene.
- Završite čokoladom. Preko vanilija kreme lagano rasporedite preostalu čokoladnu kremu. Ako se previše stegla, kratko je promiješajte pjenjačom prije nanošenja. Stavite kolač u frižider na oko sat vremena.
- Ukrasite i ohladite. Slatko vrhnje umutite u čvrst šlag i premažite kolač. Pospite naribanom čokoladom i izmrvljenom Plazmom. Hladite najmanje 6 sati, najbolje preko noći.
Savjet: Koristite zrele, ali čvrste banane i keks samo kratko provucite kroz mlijeko da se ne raspadne.
Količina: 12–16 komada
Priprema: oko 40 minuta + hlađenje
