Uz ovaj jednostavan savjet sačuvajte njegovu svježinu
Omiljeni začin koji ide uz mnoga jela često presuši i s njim više ne možete ništa. Bijeli luk, baš kao i sviježe začine kao što su bosiljak, origano, kadulja, treba dobro čuvati. Ovo je jedini način da spriječite nepotrebno rasipanje. Prema Pink Villi, najbolji način je držanje bijelog luka u pletenoj korpi ili mrežastoj vrećici na temperaturi od 15 do 18°C uz malu vlažnost.
Drugi način je u frižideru, u zatvorenoj fioci koja je inače namenjena za voće i povrće. Važno je napomenuti da ga morate iskoristiti čim ga izvadite iz frižidera. Ako ga ostavite na sobnoj temperaturi nakon što se ohladi, ubrzo će početi da se raspada. Bijeli luk možete i usitniti u blenderu, pa ga staviti u pleh za led i zamrznuti. Jednostavno izvadite kocku, dvije i dodajte u jelo dok se kuha. U blender možete dodati i malo maslinovog ulja i začine poput ruzmarina ili bosiljka kako biste začinili hranu. Bijeli luk možete ispeći u rerni, a kada porumeni i ohladi, stavite ga u plastičnu posudu i zamrznite.