Za ovaj kremasti kolač bez pečenja potrebno je: 600 g petit keksa, 1 l mlijeka, 3 kesice pudinga od vanile, 8 kašika šećera, 200 g margarina ili putera, 150 g mljevenih oraha, 100 g čokolade za kuvanje, 200 ml slatke pavlake ili 150 g šlaga u prahu, malo mlijeka za umakanje keksa i po želji malo ruma ili vanile.
Za glazuru pripremite 150 g čokolade za kuvanje, 4 kašike ulja i 3–4 kašike mlijeka. Za dekoraciju mogu ići orasi i rendana čokolada kao na slici.
U šerpu sipati oko 800 ml mlijeka i šećer, pa staviti da provri. U preostalih 200 ml mlijeka razmutiti puding da nema grudvica, zatim sipati u vrelo mlijeko i kuvati dok se ne zgusne. Skloniti sa šporeta, prekriti folijom da se ne stvori korica i ostaviti da se potpuno ohladi. Kada se puding ohladi, umutiti margarin ili puter, pa ga sjediniti sa pudingom dok se ne dobije gladak krem. U krem dodati mljevene orahe i dobro izmiješati.
Posebno umutiti slatku pavlaku ili šlag, pa ga lagano umiješati u krem da kolač bude mekši i vazdušastiji. Keks kratko umakati u mlijeko, samo da omekša, ali da se ne raspada. U pleh redati prvi sloj keksa, preko premazati dio fila, zatim opet red keksa i fil. Postupak ponavljati dok se ne potroše sastojci, a završiti slojem fila ili keksa, kako želite da glazura bolje legne.
Za glazuru otopiti čokoladu sa uljem i malo mlijeka na tihoj temperaturi, miješajući dok ne postane sjajna i glatka. Preliti preko kolača, poravnati kašikom ili špatulom, pa odmah posuti rendanom čokoladom i staviti polovine oraha preko svakog parčeta. Kolač ostaviti u frižider najmanje 4 sata, a najbolje preko noći, da keks omekša i da se sve lijepo stegne.
Kada se dobro ohladi, sjeći na kocke oštrim nožem. Kolač je kremast, bogat, čokoladan i jednostavan — baš onaj tip deserta koji se samo muti, slaže i maže, a na stolu nestane za tren.
