Sastojci za testo:2 jaja,150 g šećera,1 vanilin šećer,150 ml ulja,150 ml jogurta ili mleka,400 g brašna,1 prašak za pecivo,prstohvat soli.
Sastojci za fil:600–700 g višanja,4–5 kašika šećera,2 kašike griza ili gustina,1 vanilin šećer,po želji malo cimeta.
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodati ulje i jogurt. Zatim dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i malo soli. Zamesiti mekano testo koje se ne lepi previše za ruke.
Testo podeliti na dva dela. Prvi deo razviti i staviti u podmazan pleh. Preko rasporediti višnje pomešane sa šećerom, vanilin šećerom i grizom, da upije sok tokom pečenja.
Drugi deo testa razviti i pažljivo prekriti preko fila. Blago izbockati viljuškom i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok pita lepo ne porumeni.
Kada se pita ohladi, iseći na kocke i posuti šećerom u prahu. Najlepša je kada malo odstoji, jer tada testo omekša, a fil ostane sočan i bogat.
