Kategorija: Slana jela

Ovaj tradicionalni recept za paprike sa belim lukom u marinadi je pravi pogodak za zimnicu. Blago pečene paprike u mirisnom solilu, sa dodatkom belog luka i peršuna, savršeno se slažu uz gotovo svako jelo. Recept je jednostavan, a rezultat – neodoljiv! Sastojci:6 kg paprika (po izboru – najbolje mesnate) 1 l vode 1 l alkoholnog […]

Paprike za zimnicu koje ćete poželjeti praviti svake godine: Ostaju čvrste, ukusne i savršeno začinjeneAko volite domaću zimnicu i tražite recept za paprike koje mogu dugo stajati, a da pritom ostanu ukusne i dovoljno čvrste, ovaj način pripreme vrijedi isprobati. Paprike se kratko blanširaju u aromatičnom prelivu, nakon čega se slažu u tegle zajedno sa […]

Za jedno manje bure od oko 20 l potrebno je oko 8–10 kg povrća: karfiol, zeleni paradajz, krastavčići, mrkva, paprika, kupus, po želji male ljute papričice. Za presolac ide 10 l vode, 300 g soli, 300 g šećera, 1 l alkoholnog sirćeta, 1 kesica vinobrana i 1 kesica konzervansa. Može se dodati biber u zrnu, […]

Najbolje od svega je što može da stoji u frižideru po nekoliko dana i uvek je kao da ste ga tek umesili. Sastojci – oko 1 kg brašna– 500 ml mlakog mleka– 200 ml jogurta– 2 jaja– 2 kašičice soli– 1 kašičica šećera– 1 kocka kvasca Priprema U vanglu prosejte kilo brašna i napravite udubljenje. […]

Za ovaj domaći pelat potrebno je oko 5 kg zrelog paradajza, 1 kašika soli i po želji nekoliko listova bosiljka ili peršuna. Birajte zdrav, mesnat i dobro zreo paradajz, jer od njega pelat bude najukusniji i najljepše boje. Paradajz operite, zarežite malo nožem pri vrhu u obliku krstića, pa ga kratko spustite u ključalu vodu […]

Nešto jako jednostavno, ukusno i nakon dan – dva može se jesti Sastojci zimnica paprika zelena, crvena i žuta mrkva crveni luk karfiol krastavci zelena rajčica svježi kupus PRELJEV: 1/2 L alkoholnog octa 2 L hladne vode 20 dkg šećera 20 dkg soli papar u zrnu korijandar u zrnu Priprema Namjerno nisam pisala količine jer […]

Sastojci: 1 kg brašna1 kockica svježeg kvasca1 kašičica šećera2 jaja2 jogurta1 prašak za pecivo500 ml mlakog mlijekaza slano tijesto 2 kašičice soliza slatko tijesto 2 kašičiće šećera Bukvalno, ovo je magično testo. Može stajati danima, a idealno za kiflice, pizzu, pogaču… Pripremite dizano tijesto, spremite ga u frižider i koristite ga kad vam je potrebno!Od […]

Pripremanje divnog doručka nedjeljom ujutro, koji se sastoji od slatkih peciva poput palačinki i pinceta, nikada mi nije bio izazovan zadatak. No, oduvijek me mučilo pretjerano upijanje masnoće u tijesto tijekom pečenja, što zna umanjiti moj užitak u ovim gurmanskim poslasticama. Sve dok nisam naletio na ovaj izvanredan recept. POTREBNI SASTOJCI:Ukupan broj jedinki je četiri.Za […]

Za ovaj recept potrebno je 5 kg crvene belolučane paprike, 3 glavice bijelog luka, veza peršuna, 500 ml ulja, 300 ml sirćeta, 2 kašike soli i 1 kašika šećera. Paprike oprati, ispeći sa svih strana i staviti u poklopljenu posudu da se malo ohlade. Zatim ih oguliti i očistiti od sjemenki, vodeći računa da ostanu […]

Za ovu zimnicu potrebno je oko 3 kg somborki paprika, 1,5 kg svježeg kupusa, 1 l alkoholnog sirćeta, 2 l vode, 100 g soli, 150 g šećera i nekoliko zrna bibera po želji. Paprike oprati, odstraniti peteljke i pažljivo izvaditi sjemenke. Kupus sitno izrendati, malo posoliti i ostaviti desetak minuta da omekša, zatim ga lagano […]