Sastojci:
4 pileća fileta (bez kostiju i kože) 2 kašike maslinovog ulja 3 čehna bijelog luka, sitno nasjeckana 2 šolje pilećeg temeljca 1 šolja slatkog vrhnja za kuhanje 250 g (8 oz) tjestenine – jaja rezanci 3 kašike maslaca 1/4 šolje rendanog parmezana So i biber, po ukusu Svježi peršun, sitno sjeckan (po želji)
Priprema:
Priprema piletine:U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Piletinu posolite i pobiberite, pa je pecite 5–6 minuta sa svake strane dok ne porumeni i bude potpuno pečena. Izvadite iz tave i ostavite sa strane.
Priprema rezanaca:U istoj tavi dodajte bijeli luk i kratko ga propržite dok ne zamiriše. Umiješajte pileći temeljac i slatko vrhnje, pa pustite da provri. Dodajte rezance, poklopite i kuhajte dok ne omekšaju (8–10 minuta).
Spajanje:Umiješajte maslac i parmezan dok se ne otope i sos ne postane kremast. Vratite piletinu u tavu da se sve zajedno ugrije.
Serviranje:Po želji pospite svježim peršunom i poslužite toplo.
Prijatno!
