Kremasti kolač koji osvaja na prvi zalogaj: Spoj kokosa, ananasa i višanjaAko volite kremaste deserte sa tropskim ukusima, ovaj kolač mogao bi postati jedan od vaših favorita. Hrskava podloga od graham keksa, kokosa i makadamija oraha savršeno se slaže sa bogatim filom od krem sira, ananasa i kokosa, dok višnje na vrhu daju posebnu aromu i lijepu završnicu.Kolač je jednostavan za pripremu, ali zahtijeva dovoljno vremena za hlađenje kako bi se fil lijepo stegao i kako bi se štanglice mogle uredno rezati.
Sastojci za podlogu– 1 i ½ šolje mrvica graham keksa– ¼ šolje nezaslađenog ribanog kokosa– ¼ šolje sitno sjeckanih makadamija oraha– 6 kašika neslanog, otopljenog maslaca– 2 kašike svijetlosmeđeg šećera
Sastojci za nadjev– 680 g krem sira, omekšalog na sobnoj temperaturi– 1 šolja bijelog šećera– 1 kašičica ekstrakta vanilije– 2 velika jaja– ½ šolje zaslađenog kondenzovanog mlijeka– ½ šolje mljevenog ananasa– ¼ šolje kokosovih pahuljica
Za završni sloj:– ½ šolje zdrobljenog ananasa– višnje maraskino– malo sjeckanih makadamija oraha– kokosove pahuljice
PripremaZa početak pripremite podlogu. U većoj posudi pomiješajte mrvice graham keksa, kokos, sitno sjeckane makadamija orahe, otopljeni maslac i smeđi šećer. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete ujednačenu smjesu.Smjesu rasporedite u pripremljeni kalup i dobro je pritisnite kako biste dobili čvrstu i ravnomjernu podlogu.Rernu prethodno zagrijte na **160 stepeni**, pa podlogu pecite oko **10 minuta**, odnosno dok blago ne porumeni i ne postane čvršća. Izvadite je iz rerne i ostavite kratko da se ohladi.
Priprema kremastog nadjevaOmekšali krem sir stavite u veću posudu, dodajte šećer i mutite dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.Dodajte ekstrakt vanilije, a zatim jedno po jedno jaje. Nakon svakog dodavanja kratko promiješajte kako bi se sastojci sjedinili.Potom lagano umiješajte zaslađeno kondenzovano mlijeko, mljeveni ananas i kokosove pahuljice. Smjesa će biti bogata, kremasta i veoma aromatična.
Pripremljeni nadjev pažljivo rasporedite preko prethodno pečene podloge i poravnajte površinu.Po vrhu rasporedite dodatnih **½ šolje zdrobljenog ananasa**, a zatim dodajte višnje maraskino, malo makadamija oraha i kokosovih pahuljica.Kolač vratite u rernu zagrijanu na **160 stepeni** i pecite oko **35 do 40 minuta**.
Gotov kolač treba imati čvršće rubove, dok sredina može ostati blago mekana i podrhtavati. To je normalno kod ove vrste kolača i fil će se dodatno stegnuti tokom hlađenja.Nakon pečenja ostavite kolač na sobnoj temperaturi da se ohladi, a zatim ga stavite u frižider na najmanje **4 do 6 sati**. Za najbolji rezultat ostavite ga da se hladi preko noći.Kada se potpuno ohladi i stegne, pažljivo ga izvadite iz kalupa uz pomoć papira za pečenje i narežite na štanglice.Po želji, prije posluživanja možete ga posuti šećerom u prahu i ukrasiti dodatnim kokosom ili višnjama.
ZaključakOvaj kolač je pravi izbor za sve ljubitelje kremastih i mirisnih deserata koji vole malo drugačije kombinacije. Spoj kokosa, ananasa, krem sira i hrskave podloge daje mu bogat ukus, dok višnje i makadamija orasi dodatno obogaćuju svaki zalogaj.Posebno je lijepo što se može pripremiti unaprijed, pa je odličan izbor kada očekujete goste ili želite desert koji će vas sačekati spreman u frižideru. Nakon nekoliko sati hlađenja lijepo se stegne, lako se reže na uredne štanglice i izgleda veoma dekorativno na tacni.Ako volite tropske ukuse i kremaste kolače, ovaj recept svakako vrijedi sačuvati.
