POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu ovog recepta potrebna su vam 2 jaja, 200 ml jogurta, 160 ml ulja, 1 šalica šećera, 2 šalice brašna, 2 vanilin šećera, 1 prašak za pecivo, 100 g čokolade za kuhanje i 300 g suspenzije. .
KAKO SE PRIPREMAJU MAFINI SA VIŠNJAMA?
Pomiješajte šećer, vanilin šećer i umućena jaja, prije nego što u smjesu umiješate jogurt i ulje.
![](http://novadanas.com/wp-content/uploads/2024/06/118649186_1065063557256137_5394099011646364380_n.jpg)
Nakon što ste umutili smjesu sjedinite sa mješavinom brašna i praška za pecivo.
Čokoladu za kuhanje pažljivo narežite na sitne kockice i lagano je umiješajte u smjesu, najbolje mikserom.
Odvojite dvije trećine grožđica koje ste prethodno ocijedili i posuli žlicom šećera te ih dodajte u smjesu.
Prilikom ulijevanja smjese u kalupe, silikonske nije potrebno oblagati košaricama, no za teflonske preporučam koristiti papir za pečenje.
![](http://novadanas.com/wp-content/uploads/2024/06/243586563_1276882242786278_4036400331650435920_n.png)
Da dodam dašak ukrasa, nježno stavim nekoliko preljeva na svaki muffin prije pečenja. Ostavite muffine da se peku na temperaturi od 200 C oko 20 minuta.
Kako bih zadovoljio individualne preferencije, često ga odlučujem ukrasiti slatkim slojem otopljene mliječne čokolade s lješnjacima, jer tako to vole moji najdraži.
BONUS:
IMATE JEDNO JAJE I TIKVICE: Nikad nisam jeo ovako ukusne tikvice! Ukusni recept za mafine sa tikvicama
Mafini od tikvica su divna i hranljiva poslastica u kojoj možete uživati u bilo koje doba dana. Prepuni dobrote svježeg povrća kao što su tikvice i šargarepa, ovi muffini nisu samo ukusni, već i prepuni zdravstvenih prednosti.
Savršeni za brzi doručak, zdravu užinu ili čak kao lagani prilog uz večeru, mafini od tikvica se lako prave i sigurno će biti hit kod svih. Bilo da ste iskusan pekar ili ste novi u kuhinji, ovaj jednostavan recept će vas voditi kroz pripremu ovih ukusnih muffina s lakoćom.
UVOD:
Zahvaljujući prisustvu svježeg povrća poput tikvica i šargarepe, svaki muffin od tikvica pruža dobar balans vitamina i minerala. Ovo povrće sadrži dijetalna vlakna, vitamin C, kalijum i beta-karoten. Uz to, korištenje maslinovog ulja dodaje zdravu dozu mononezasićenih masti.
POTREBNI SASTOJCI:
1 luk
Maslinovo ulje za prženje
1 šargarepa
2 tikvice
Sol, po ukusu
Crni biber, po ukusu
3 kašike brašna
4 kašike vode
1 jaje
2 kašike maslinovog ulja (dodatno za podmazivanje)
NAČIN PRIPREME:
Zagrijte pećnicu: Zagrijte pećnicu na 180°C
Pripremite povrće: nasjeckajte luk i narendajte šargarepu. Tikvice narežite na male kockice.
Skuvajte povrće: zagrejte malo maslinovog ulja u tiganju na srednjoj vatri. Pirjajte nasjeckani luk dok ne postane proziran. U tiganj dodajte naribanu šargarepu i tikvice narezane na kockice. Začinite solju i crnim biberom. Nastavite sa kuvanjem, povremeno mešajući, dok povrće ne omekša, oko 10 minuta.
Napravite smesu: U posudi za mešanje pomešajte 3 kašike brašna sa 4 kašike vode i umutite dok ne postane glatko. U smesu razbiti jedno jaje, dodati 2 kašike maslinovog ulja i mešati dok se ne sjedini.
Mešajte: Kuvano povrće umešati u smesu, pazeći da se ujednači.
Pripremite kalupe za mafine: kalupe za mafine namažite maslinovim uljem kako biste spriječili lijepljenje.
Napunite čaše za mafine: Ubacite smjesu u čaše za mafine, ravnomjerno rasporedite između njih.
Pecite: Pecite u rerni 15 minuta, ili dok mafini ne porumene i ne budu pečeni.
Ohladite i poslužite: Ostavite muffine da se malo ohlade u plehu prije nego što ih izvadite. Muffine od tikvica poslužite tople i uživajte.
Uživajte u ovim muffinima od tikvica kao ukusnoj užini ili laganom obroku. Lako se prave, hranljive su i tako ukusne!
Pojačivač okusa: Razmislite o dodavanju svježeg začinskog bilja poput bosiljka ili timijana u mješavinu za dodatno pojačanje okusa.
Opcija sa sirom: Za bolju verziju možete dodati pola šolje naribanog parmezana ili cheddar sira u tijesto prije pečenja.
Prijedlozi za posluživanje:
Muffini od tikvica mogu se uživati samostalno kao brza užina ili u kombinaciji sa svježom salatom za lagani ručak. Oni također čine odličan prilog za večeru, nadopunjujući glavna jela poput piletine na žaru ili ribe.