🍪 Plazma kuglice sa belom čokoladom – bez pečenja, a preukusne!
Ako volite deserte koji se brzo prave i izgledaju kao iz poslastičarnice, ove kuglice su pravi izbor!
Kombinacija plazma keksa, kikiriki putera, meda i bele čokolade daje savršenu ravnotežu ukusa – slatko, kremasto i hrskavo u jednom zalogaju.
Idealne su za praznike, slave, rođendane ili kao brzi desert uz kafu.
🧁 POTREBNI SASTOJCI:
200 grama mlevene plazme
350 grama putera od kikirikija
60 grama meda
200 grama bele čokolade
👩🍳KAKO PRIPREMITI BRZE KUGLICE OD PLAZMA KEKSA?
U većoj činiji sjedinite mlevenu plazmu, puter od kikirikija i med.
Dobro izgnječite rukom ili kašikom dok ne dobijete kompaktnu masu koja se lako oblikuje.
Od smese formirajte male kuglice (veličine oraha).
Stavite ih u zamrzivač na oko 5 minuta da se stegnu.
Za to vreme otopite belu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj.
Izvadite kuglice iz zamrzivača i svaku umocite u otopljenu čokoladu.
Po želji ukrasite čokoladnim mrvicama, orasima ili kokosom.
Ostavite da se čokolada stegne i poslužite.
✨ Savjet
📍 Umesto bele čokolade, možete koristiti mlečnu ili crnu čokoladu za bogatiji ukus.
📍 Kuglice možete čuvati u frižideru nekoliko dana – biće savršene i narednih dana!
BONUS RECEPT:
FINA NEPEČENA TORTA
Njegov okus je eteričan poput oblaka, a opet dovoljno raskošan da zadovolji i najzahtjevnijeg poznavatelja slatkiša.
Potrebni sastojci uključuju: 300 grama biskvita, 1,2 litre mlijeka, 4 žumanjka, 44 grama zgušnjivača, 1 vrećicu pudinga od vanilije, 2 vrećice šećera od vanilije, 120 grama šećera, 100 grama čokolade za kuhanje, 200 grama margarina (ili maslaca za bogatiji okus), 100 grama mljevenih keksa (kao što su Plazma, Petit Beurre ili slične vrste) i 1 vrećicu NES kave (ili obične kave, po želji).
NAČIN PRIPREME:
Početna faza izrade ovog kolača uključuje pripremu nadjeva, koji služi kao srž ovog deserta. U loncu zagrijte 6 dl mlijeka, dodajte vanilin šećer i pustite da zavrije. U ovoj fazi, miris vanilije nesumnjivo će izazvati iščekivanje nečeg izvanrednog.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte preostalo mlijeko (4 dl) sa žumanjcima, zgušnjivačem, pudingom od vanilije i šećerom, dobro miješajući. Važno je osigurati da smjesa ne bude grudica; preporučuje se korištenje miksera za postizanje idealne teksture.
Nakon što mlijeko počne lagano kuhati, postupno umiješajte pripremljenu smjesu uz neprestano miješanje. Držite smjesu na srednjoj vatri dok ne postigne gustu konzistenciju i ne pretvori se u glatku, svilenkastu kremu. Nakon toga, prebacite nadjev u zdjelu i prekrijte ga prozirnom folijom kako biste spriječili stvaranje korice na površini. Ostavite da se potpuno ohladi.
Nakon što se ohladi, miksajte margarin dok ne dobijete pjenastu konzistenciju, a zatim postupno dodajte ohlađeni nadjev, žlicu po žlicu. Ova metoda će dati kremu idealne mekoće i glatkoće, pripremljenu za dijeljenje na tri dijela.
Tri aspekta izvrsnosti: metode za dijeljenje nadjeva. Nakon pripreme osnovne kreme, odvojite je na tri jednaka dijela. Svaki dio će poslužiti kao zaseban sloj, doprinoseći bogatom i slojevitom okusu torte.
Početni sloj – zanatski okus: U prvi sastojak umiješajte zdrobljene kekse. Ovo poboljšanje ne samo da će nadjevu dati gustoću, već će mu dati i ugodnu aromu koja podsjeća na tradicionalne, domaće kolače.
Drugi sloj – čokoladna strast: U drugu trećinu nadjeva umiješajte rastopljenu čokoladu za kuhanje zajedno s nekoliko kapi arome ruma. Ova smjesa pruža bogat, robustan okus koji idealno nadopunjuje prozračni sloj vanilije.
Treći sloj – aromatična vanilija: Zadržite prirodnu žutu nijansu trećeg dijela, a istovremeno dodajte nekoliko kapi burbon vanilije kako biste pojačali miris. Ovaj sloj služi kao blistav kontrast između dvaju snažnih okusa, karakteriziranih blagom i kremastom esencijom.
Priprema torte: Započnite pripremom 2 dl mlijeka i dodajte NES kavu ili bilo koju običnu kavu po vašem izboru. Ova mirisna smjesa poslužit će kao tekućina za umakanje keksića. Zatim uzmite okrugli kalup promjera 26 cm i obložite keksima dno i stranice. Ako se keksi ne poravnaju savršeno uz rubove, možete ih malo podrezati kako biste osigurali pravilno prianjanje.
Redoslijed slaganja slojeva je sljedeći: Počnite ravnomjerno raspoređivati mljevene kekse kako biste stvorili ravnomjeran nadjev. Zatim na ovaj sloj nanesite nježni i kremasti nadjev od vanilije.
Završna komponenta je čokoladni nadjev s rumom, koji torti daje uglađen, profesionalan izgled. Nakon sastavljanja svih elemenata, provjerite je li površina ravna i ostavite tortu da odstoji u hladnjaku nekoliko sati – po mogućnosti minimalno 3 do 4 sata, ili dulje ako je izvedivo. Ovo razdoblje odmora omogućit će da se okusi stope, keksi omekšaju, a kreme sjedine u skladnu i nježnu kompoziciju.
Dekoracija: Vrhunsko poboljšanje izvrsnosti slastičarstva
Nakon što pustite da se kolač potpuno ohladi, imate slobodu ukrasiti ga po svojoj želji. Dok neki pojedinci preferiraju minimalistički pristup, odlučujući se za nježan sloj čokolade ili posipanje zdrobljenih keksa, drugi mogu odlučiti ukrasiti svoju kreaciju šlagom, komadićima čokolade, komadićima oraha ili čak zrnima kave kao ukrasnim elementima.
Bitno je da dekoracija utjelovljuje vaš osobni stil. Ova torta posjeduje prepoznatljiv karakter koji omogućuje jednostavnu prilagodbu, što je čini prikladnom za razne prigode, bilo da se radi o obiteljskom ručku, svečanom okupljanju ili mirnom večernjem desertu uz šalicu kave.