Orah-kokos kocke s vanilija kremom
Sastojci
Smeđe tijesto:
5 bjelanjaka (čvrst snijeg)
15 dag šećera
15 dag mljevenih oraha
3 rebra čokolade (otopljena)
2 kašike brašna
½ praška za pecivo
Bijelo tijesto:
5 bjelanjaka (čvrst snijeg)
15 dag šećera
15 dag kokosa
2 kašike brašna
½ praška za pecivo
Sok od limuna (po želji)
Krema:
10 žumanjaka
20 dag šećera
1 puding od vanilije
3 dl mlijeka
25 dag margarina ili maslaca
Priprema
Smeđe tijesto:
Bjelanjke istuci u čvrsti snijeg.
Dodaj šećer, mljevene orahe, otopljenu čokoladu, te brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Sve lagano sjedini i ispeci biskvit.
Bijelo tijesto:
Bjelanjke istuci u snijeg.
Dodaj šećer, kokos, brašno, prašak za pecivo i nekoliko kapi limunovog soka.
Umiješaj i ispeci drugi biskvit.
Krema:
U mlijeku kuhaj šećer, puding i žumanjke dok se ne zgusne.
Kada se ohladi, dodaj pjenasto izrađen margarin ili maslac.
Slaganje
Na bijeli biskvit namaži polovinu kreme.
Preko toga položi smeđi biskvit.
Namaži preostalu kremu i pospi kokosom.
Posluživanje
Dobro rashladi u frižideru.
Reži na kocke i posluži uz šoljicu kafe.