Sastojci
5 komada Jaja(razdvojiti bjelance od zumanca)
225 g Krem sira(ja koristim Philadelphia)
400 ml Kondenzovanog mlijeka(jedna konzerva)
Ostalo:
Voce po zelji: Maline,kupine,borovnice,itd. i secer u prahu
Sos od voca:
100g Secera
500g Voca po zelji
sok od jednog limuna
Priprema
1.
Zagrijati rernu na 160C (325F). Pripremiti kalup za tortu od 20 cmx 8cm (8 inchx3 inch) tako sto ce te ga obloziti pek papirom,dno i obruc.
U zdjelu staviti krem sir i mutiti mikserom najmanje minutu. Dodati kondenzovano mlijeko i mutiti bar jos minutu da se smjesa ujednaci.
2.
Razdvojiti jaja. U smjesu od krem sira i kondenzovanog mlijeka dodati zumanca.Miksati 2-3 minute da dobijete ujednacenu smjesu.
3.
Posebno umutiti bjelanca u cvrsti snijeg.Dodati prvo polovicu snijega od bjelanaca kremi od sira i kondenzovanog mlijeka i rucno ujednaciti.Dodati ostatak i polako prebacivati lopaticom smjesu da se ujednaci.
4.
Istresti u kalup smjesu, i udariti koji put od radni sto da se smjesa izjednaci. U jednu posebno tepsiju staviti pola litre vruce vode i staviti na donju zicu u rerni a na gornju staviti kalup sa cheesecake da se pece.
5.
Peci u rerni otprilike 45 minuta i kad je gotova ugasiti rernu i ostaviti je u rerni da se hladi jos najmanje 30-40 minuta. Izvaditi iz rerne,skinuti obruc i ponovo je ostaviti na stolu da se potpuno ohladi prije nego je stavite u frizider.
Sos:
Staviti voce po zelji u serpicu sa secerom i limunom i kuhati oko 10 minuta.Ohladiti sos prije serviranja.
6.
Posuti chesecake sosom,vocem i secerom u prahu.