Da li žudite za slatkom poslasticom, a istovremeno želite da izbegnete osećaj krivice? Ovaj kolač od jabuka i grožđica je upravo ono što vam treba. Prirodno zaslađen jabukama i grožđicama, ne sadrži dodate šećere, ulja, mleko ili jogurt, a ipak daje divno sočan i ukusan rezultat. Najvažnije je da se lako priprema i služi kao idealna svakodnevna užina, omogućavajući vam da uživate u njemu bez brige o povećanju telesne težine.
Razlozi uspeha ove torte Ovaj recept koristi inherentnu slatkoću jabuka i suvog grožđa kako bi se postigao skladan, sladak ukus, eliminišući potrebu za rafinisanim šećerom. Dodavanje otopljenog putera doprinosi bogatstvu i vlažnosti, a istovremeno izbegava prekomerni sadržaj masti u torti. Štaviše, interakcija između jaja i praška za pecivo rezultira laganom i prozračnom teksturom.
POTREBNI SASTOJCI:
– 2 jabuke – Oljuštene, očišćene od semenki i isečene na manje komade
– 2 jajeta – Doprinose teksturi i vlažnosti
– Prstohvat soli – Poboljšava ukus
– 1 kašičica ekstrakta vanile – Dodaje slatkoću i ukus
– 50 g suvog grožđa – Pruža prirodnu slatkoću i teksturu
– 50 g otopljenog putera – Unosi bogatstvo i vlažnost
– 90 g univerzalnog brašna – Služi kao osnovna struktura
– 5 g praška za pecivo – Pomaže u narastanju kolača
KAKO SPREMITI ZDRAVI KOLAČ?
1. Poređajte jabuke i suvo grožđe:
Isecite jabuke na male kockice nakon što ih oljuštite. Potopite suvo grožđe u toplu vodu 5 do 10 minuta da nabubri, a zatim ocedite višak vode.
» VIŠE: Italijanske pileće ćufte sa belim lukom i kremastim mašnama 2. Napravite testo:
U posudi za mešanje, pomešajte prstohvat soli sa jajima i mutite ih dok ne dobiju laganu i pahuljastu konzistenciju. Zatim dodajte otopljeni puter i ekstrakt vanile, mešajući smesu dok se dobro ne sjedini.
Umešajte brašno i prašak za pecivo, lagano mešajući dok se ne dobije glatka smesa. Na kraju, dodajte seckane jabuke i suvo grožđe, vodeći računa da budu ravnomerno raspoređeni po celoj smesi.
3. Umetnost pečenja:
Podesite temperaturu rerne na 180°C (356°F). Prebacite testo u posudu za pečenje koju ste podmazali ili obložili papirom za pečenje.
Pecite 30 do 35 minuta, ili dok ne dobije zlatno-smeđu boju i dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ostavite da se ohladi pre serviranja.
Ostavite kolač da se hladi 10 do 15 minuta pre sečenja. Može se jesti topao ili na sobnoj temperaturi.
Razlozi za cenjenje ovog proizvoda uključuju odsustvo rafinisanih šećera, isključenje mleka ili jogurta — što ga čini pogodnim za osobe sa osetljivošću na mlečne proizvode — njegovu prirodnu slatkoću poreklom iz voća, nizak sadržaj masti uparen sa bogatim ukusom i njegovu svestranost kao odličan izbor za doručak, užinu ili desert.
Preporuka stručnjaka: Dodajte malo cimeta ili muškatnog oraščića da biste pojačali toplinu i ukus. Za promenu, umesto suvog grožđa koristite seckane urme ili sušene brusnice.
Ostatke treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi najviše tri dana, ili alternativno, u frižideru do jedne nedelje.
Hranljiva i zadovoljavajuća, ova torta pokazuje da se ukusan desert može napraviti bez upotrebe šećera, ulja ili mlečnih sastojaka. Prirodna slatkoća potiče od mešavine jabuka i suvog grožđa, dok dodavanje jaja i putera doprinosi njenoj strukturi i vlažnosti. Lagana je i pahuljasta, što je čini idealnim izborom za brzu užinu ili zdrav doručak.