Za ovo jelo potrebno je: 3 veće tikvice, 300 g svježeg sira, 2 jaja, 150 g pavlake, 100 g rendanog kačkavalja, 2 kašike ulja, 1 čen bijelog luka, so, biber i malo peršuna. Po želji možete dodati i 2 kašike griza ili prezle ako želite da smjesa bude čvršća i da pokupi višak tečnosti iz tikvica.
Tikvice operite i isijecite na deblje kolutove ili uzdužne komade. Posolite ih i ostavite 10–15 minuta da puste vodu, zatim ih lagano obrišite ubrusom. Ovo je važno da jelo ne bude vodeno poslije pečenja.
U posudi pomiješajte svježi sir, jaja, pavlaku, sitno sjeckan bijeli luk, malo bibera i peršuna. Ako je sir mekši i vodenast, dodajte griz ili prezlu. Sve dobro izmiješajte da dobijete gustu, kremastu smjesu.
Vatrostalnu posudu premažite uljem, pa poređajte tikvice. Preko svake tikvice stavite kašiku smjese od sira, a zatim sve pospite rendanim kačkavaljem. Po želji možete dodati još malo peršuna preko.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30–35 minuta, dok tikvice ne omekšaju, a sir i kačkavalj se lijepo ne zapeku. Ako želite jače zapečen vrh, pred kraj uključite gornji grijač nekoliko minuta.
Tikvice sa sirom poslužite tople, uz jogurt, pavlaku ili svježu salatu. Lagane su, kremaste i mirisne, a odlične su za večeru, brzi ručak ili prilog uz meso.
