Sastojci
600 gr oštrog brašna 40 gr svježeg kvasca malo šećera malo soli
1/2 l mlakog mlijeka 2 dl ulja malo ulja za razvaljati tijesto žumanjak za mazanje sol za posipanje ostali posip po volji
Priprema
Kvasac razmutite s malo šećera u malo mlakog mlijeka neka se digne… Dodajte u prosijano brašno, u kojem je ulje, sol, u sredinu dignuti kvasac… Mijesite lagano uz dodatak mlakog mlijeka koliko ga brašno prima (tijesto treba biti dosta mekano i dobro istučeno) Napravite 21 hljepčić i pustite da se malo “odmori”…. Trgajte komadiće nauljenim rukama …. Na lagano nauljenoj plohi razvaljate hljepčiće i napravite klipiće, (kiflice), ne patite ako nisu svi pravilni… Složite u protvanj (posudu za pečenje), namažite umućenim jajetom, posolite, pospite drugim posipom ili nečim drugim po ukusu i pustite da malo diže (na slici je dupla tura). Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 C 30-tak minuta
coolinarika.com
