Potrebno:
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 manji crveni luk
• 2 mrkve, isjeckane
• 2 stabljike celera, isjeckane
• 900 ml pilećeg bujona (iz zamrzivača)
• 1 kašika miso začina
• so i svježe mljeveni crni biber
• 300 g tortelini tjestenine sa sirom
• 2 šolje sjeckane kuhane piletine
• svjež peršun za dekoraciju
Priprema
U šerpi srednje veličine zagrijati maslinovo ulje na laganoj vatri. Dodati sjeckani luk, mrkvu i celer, pa kuhati 7 minuta dok luk postane providan. Nakon toga dodati pileći bujon. U manjoj posudi pomiješati miso začin sa jednom šoljom vode. Dodati u šerpu i pojačati vatru. Kad sve zajedno proključa, smanjiti opet na minimum.
Dodati tortelini tjesteninu i kuhati 5-8 minuta. Na samom kraju dodati piletinu i po ukusu posuti biberom i solju. Podijeliti na 4 porcije i dekorisati svježim peršunom prije serviranja. Savjet: Ljepotu klasične pileće supe je tako teško nadmašiti, posebno kada je pripremljena sa domaćim rezancima.
Izvor:oslobođenje