Sastojci:
– 1 list lisnatog testa (hladno ili domaće)
– 300 g mlevenog mesa (govedina, svinjetina ili mešavina)
– 1 mali crni luk (sitno iseckan)
– 1 čen belog luka (iseckan ili zgnječen)
– 100 g rendanog sira (cheddar, mozzarella ili vaš omiljeni)
– 1 jaje (za premazivanje)
– 2 kašike maslinovog ulja
– So i biber po ukusu
– Po želji: začini poput paprike, origana ili kvasca
Priprema fila:
-->
- Zagrejte maslinovo ulje u tavi i propržite crni luk i beli luk dok ne postanu zlatasti.
- Dodajte mleveno meso, posolite, pobiberite i po želji dodajte začine. Kuvajte dok meso ne bude potpuno pečeno i dok ne nestane tečnost.
- Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Priprema lisnatog testa:
- Zagrejte rernu na 200°C (390°F) i obložite pleh papirom za pečenje.
- Razvucite lisnato testo na blago pobrašnjenoj površini.
- Ravnomerno rasporedite ohlađeno meso po testu, ostavljajući ivicu od 1-2 cm.
- Pospite narendanim sirom preko mesa.
Formiranje rolnica:
- Urolajte testo sa jedne duže strane, formirajući čvrst cilindar.
- Isijecite rolnice na približno 2-3 cm debljine.
- Stavite rolnice na pleh, sa isečenom stranom okrenutom prema gore.
Pečenje:
- Premažite rolnice umućenim jajetom kako bi dobile zlatnu boju.
- Pecite 15-20 minuta, ili dok lisnato testo ne postane zlatno i hrskavo.
Serviranje:
- Poslužite rolnice tople ili mlake.
- Poslužite uz umake poput kečapa, majoneza sa belim lukom ili jogurt sosa.
Saveti:
– Možete dodati spanać, pečurke ili papriku u fil za varijaciju ukusa.
– Ako volite hrskaviji ukus, koristite parmezan umesto narendanog mekog sira.
– Ove rolnice se mogu i zamrznuti pre pečenja i peći direktno iz zamrzivača.
Uživajte u ovom jednostavnom i ukusnom receptu!