Sastojci
200 ml jogurta,
125 ml ulja,
tri jaja (dva žumanjka odvojite za premazivanje),
jedna žlica kvasca,
jedna žličica soli
i 4 do 4,5 šalice brašna.
Za nadjev koristiti 200 g bijelog sira.
Peršin
Za prekrivanje 150 grama maslaca.
Priprema
U posudi za miješanje pomiješajte jogurt, ulje, jaje i kvasac, pa sjedinite sastojke. Polako dodajte brašno i sol dok mijesite dok se ne formira mekano tijesto. Pokrijte tijesto i ostavite da odstoji 40 minuta.
Iz dignutog tijesta uklonite zrak i podijelite ga na četiri jednaka dijela. Oklagijom poravnajte tijesto i preko njega premažite otopljeni maslac.
Kad smo pripremili sve četiri komponente, slažući ih u pravokutni oblik. Nakon toga pokrijte tijesto i ostavite da odstoji u hladnjaku 30 minuta.
Oklagijom oblikujte tijesto u pravokutnik. Kad ga prepolovite, unutra stavite nadjev i zarolajte.
Narežite rolice na dva prsta širine. Oblikovana peciva ređati u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Kistom nanesite žumanjak na peciva.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Puno sreće svima koji ovo pokušavaju.