Kremasta tjestenina s piletinom i slaninom jednostavno je jelo u jednoj posudi koje kombinira bogatstvo okusa hrskave slanine, mekane piletine i glatkog, kremastog umaka koji je savršeno pripremljen s tjesteninom. Bilo da tražite brzu radnu večeru ili zasitan obrok, ova receta pruža snažan okus uz malo napora. S razmjernom količinom vrhnja, soli i okusom koji je pomalo na rajčicu, ovo jelo od tjestenine je i zasitno i privlačno.
Količina vremena potrošena na kuhanje
Vrijeme pripreme: 15 minuta
vrijeme kuhanja je otprilike 25 minuta.
Ukupno vrijeme: 40 minuta
Poslužuje: 4
POTREBNI SASTOJCI:
Biljno ulje (za kuhanje)
Maslac
300 gr. pilećeg filea narezanog na ploške
Slano, ukusno
Crni papar, aromatiziran
1 žlica paprike
1 žlica curry praha.
100 grama slanine narezane na ploške
2-3 češnja češnjaka, mljevena
300 ml pileće juhe
200 ml vrhnja za kuhanje.
250-300 grama tjestenine (preporučljivo penne ili fettuccine)
Cherry rajčice narezane na četvrtine
Grančice luka, narezane na ploške
100 grama ribanog sira (cheddar, gauda ili mozzarella)
Svježi peršin, narezan (za ukras)
Preporučeni koraci za kuhanje i spremanje najukusnije tjestenine
Skuhajte piletinu
U velikoj tavi zagrijte biljno ulje i malo maslaca na srednjoj temperaturi. Pomiješajte pileći file narezan na kockice sa začinima, uključujući sol, papar, papriku i curry. Kuhajte 5-7 minuta uz povremeno miješanje dok piletina ne porumeni i ne bude potpuno pečena.
Slaninu sačuvati
Ostavite piletinu u stranu i u tavu dodajte slaninu narezanu na kockice. Kuhajte nekoliko minuta dok ne postane hrskavo i dok se mast ne otopi. Sjediniti sa piletinom.
Popržite češnjak
Ubacite češnjak narezan na kockice u tavu i kuhajte 30 sekundi dok ne zamiriše. Pazite da ne pretjerate.
Napravite umak
Ulijte 300 ml pileće juhe i kuhajte na laganoj vatri. Umiješajte 200 ml vrhnja i dobro promiješajte. Pustite smjesu da kuha nekoliko minuta prije nego se počne zgušnjavati.
Skuhajte grašak
Dok se umak kuha, kuhajte tjesteninu u vodi sa soli dok ne bude al dente prema uputama na pakiranju. Ocijediti i rezervisati.
Pomiješajte pastu i sake
Tjesteninu kuhanu na pari ubacite u juhu s bogatim umakom. Promiješajte tijesto kako biste jednolično prekrili tjesteninu.
Uključite nove sastojke
Pomiješajte prepolovljene trešnje, nasjeckani mladi luk i naribani sir. Miješajte smjesu dok se sir ne otopi u umaku.
Ukrasite i poslužite
Smanjite temperaturu i u smjesu dodajte nasjeckani peršin. Poslužite toplo i uživajte u slojevima kremastih, sirnih i slanih delicija.
Zdravstvene dobrobiti
Iako se obično jede kao desert, ovo jelo ima višestruke zdravstvene prednosti:
Povišeni proteinski sastav piletine i sira potiče rast mišića.
Rajčice i mladi luk doprinose dodatku antioksidansa i vlakana.
Peršin je obdaren s puno vitamina K i djeluje kao pomoćnik želucu.
Korištenje mliječnih proizvoda s niskim postotkom masnoće poput vrhnja ili jogurta može smanjiti količinu kalorija, a pritom zadržati mliječnu kvalitetu jela.
Pružanje ideja
Poslužite ovu ukusnu piletinu i dekadentnu tjesteninu:
Uz salatu u kombinaciji s preljevom od balzamičnog octa.
Uz topli bijeli kruh ili začinsko bilje u fočama.
Kao usamljena večera uz čašu vina.
U kutiji za ručak za zasitan obrok usred dana.
Video prlog pogledajte klikom na TU