(Eh, djeco moja, ovo vam je pravi domaći sos, pun mirisa i boja – taman da ugrije dušu.)
🫑 Trebaće vam:
- 1 žuta paprika
- 1 zelena paprika
- 1 crvena paprika
- 1 glavica crnog luka
- 150 g goveđeg mesa (može i sitno sjeckano ili mljeveno)
- 2 kašike maslaca (ili domaće masti, ako imate)
- 1 kašika paradajz pirea
- 300 ml vode
- 1 kašika soja sosa
- 2 kašičice povrćnog začina (može i domaća vegeta)
- 1 kašičica bibera
- 1 kašičica crvene paprike
- 1 kašičica karija
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica kurkume
- 1 kašika brašna
🫑 Kako se pravi:
Prvo, djeco, uzmite tavu i stavite meso da se malo proprži – taman dok ne promijeni boju. Kad to fino zamiriše, dodajte maslac i sitno sjeckan luk. Neka se to krčka dok luk ne postane staklast.
Zatim dodajte sve tri paprike, narezane na trakice – žutu, zelenu i crvenu, nek bude šareno i veselo kao proljetna bašča. Dodajte i kašiku paradajz pirea, pa sve dobro promiješajte.
Sad dolijte vodu, pa redom dodajte: soja sos, povrćni začin, biber, crvenu papriku, karij, šećer, kurkumu… sve to, da nam sos bude pun ukusa.
Kad fino provri, pomiješajte kašiku brašna s malo vode i dodajte u sos, da se zgusne kao pravi bakin.
Ostavite da se lagano krčka desetak minuta, dok se sve ne sjedini, pa prelijte preko tople tjestenine i uživajte!