Za ovu brzu ljetnu salatu potrebno je: 2 veća krastavca, 1 manja glavica crvenog luka, 1 šargarepa, 1 manja konzerva kukuruza šećerca, 300 g kisele pavlake, 150 g majoneza, 1 kašičica senfa, malo soli, bibera, sjeckanog peršuna i po želji malo mljevene paprike za dekoraciju.
Krastavce dobro oprati i isjeći na tanke kolutove. Ako su krastavci mladi, koru ne moraš skidati, jer salata ljepše izgleda i bude hrskavija. Crveni luk isjeći na tanke polumjesece, šargarepu narendati, a kukuruz dobro ocijediti od tečnosti.
U većoj činiji pomiješati kiselu pavlaku, majonez i senf. Dodati so i biber po ukusu, pa sve dobro izmiješati da se dobije kremast preliv.
Ako želiš lakšu verziju, možeš smanjiti majonez i dodati više pavlake ili malo grčkog jogurta.
U pripremljen preliv dodati krastavce, crveni luk, šargarepu i kukuruz. Sve lagano promiješati da se povrće lijepo obloži kremastim prelivom. Na kraju dodati sjeckani peršun, a odozgo posuti malo mljevene paprike za ljepši izgled.
Salatu staviti u frižider bar 20 minuta prije služenja, da se ohladi i da se ukusi povežu. Odlična je uz roštilj, pečeno meso, krompir, pite, sendviče ili kao lagana večera. Kremasta je, osvježavajuća i baš ona salata koja se pravi cijelo ljeto.
