Ako ste uzgajali mnogo šargarepe, možda vas brine pitanje kako ih spremiti za zimu kako bi dugo ostala svježa.
Imamo odgovor za vas.
Isprobajte ovaj sjajan način čuvanja šargarepe u teglama i bićete prijatno iznenađeni.
Naučite ovu metodu na YouTube kanalu Derevenskie Tradicii i imaćete ukusnu šargarepu tokom cele zime.
Vrtlari su već isprobali mnoge metode skladištenja, na primjer, skladištenje mrkve u piljevini, u vrećama na hladnom mjestu, posuto pepelom itd.
Nisu loše metode, ali imaju razne zamke, kada se šargarepa može oštetiti i izgubiti na vrijednosti.
Za razliku od ovih metoda, ova vrsta skladištenja čuva šargarepu netaknutom, hranjivu i svježeg okusa.
Nije gumenast, ali zadržava svježinu i sočnost.
Procedura:
Šargarepu prije svega operemo odmah nakon što je izvadimo iz bašte i osušimo.
To znači da je bolje uvijek oprati šargarepu prije skladištenja.
Međutim, ako ne želite odmah oprati šargarepu, barem je očistite na suhom.
Uzećemo veću teglu za džem zapremine 2 do 3 litre, pri čemu posuda mora biti čista i suva.
Sada uzimamo šargarepu i počinjemo je stavljati u čašu.
Šargarepe stavljamo naizmjenično, pa ih okrećemo odozgo pa odozdo tako da se dobro slažu po cijeloj površini posude.
Tako će dobro pristajati, jer je korijen s jedne strane debeo, a s druge tanak.
Nakon što napunite čašu, okrenite je naopako.
Zatim čaše čuvajte u podrumu na tamnom i hladnom mestu.
Na taj način miševi ne dođu do šargarepe u čaši i, što je najvažnije, šargarepa dugo ostaje svježa.
Saznajte više u priloženom videu.
Drugi način skladištenja šargarepe za skladištenje
Spremite šargarepu u jednom sloju i ostavite da se dobro osuši u tamnoj i dobro provetrenoj prostoriji.
Za to vrijeme nastaju sitna oštećenja ili posjekotine, kora postaje tvrđa i jača.
Ako se među povrćem nalazi pokvarena ili bolesna šargarepa, jednostavno je odvojite nakon sušenja.
Zapamtite da odmah nakon berbe morate potpuno polomiti listove šargarepe kako vlaga kasnije ne bi izlazila kroz njih.
Kada je u pitanju pranje šargarepe, mišljenja su različita.
Neki vrtlari radije peru povrće i zatim ga dobro osuše prije skladištenja.
Drugi vide ovaj korak kao preopterećenje i u određenoj mjeri čak i štetan korak za dugotrajno skladištenje.
Ako je šargarepa prekrivena vlažnom zemljom, morat ćete je oprati četkom, što dovodi do novih ogrebotina i oštećenja.
Nudimo vam jednostavniju metodu.
Nakon što se šargarepa dobro osuši, stavite je u vrećicu u slojevima koji su prošarani mješavinom pijeska i pepela (1:1).
Budući da se ova mješavina postepeno spušta na dno vreća, preporučujemo da je dodajete direktno na mjesto skladištenja, odnosno u podrum.
Za pola vrećice šargarepe potrebna vam je oko 1 kanta smjese koja će dezinficirati povrće i spriječiti širenje bakterija.
Čak i ako pokvarena šargarepa slučajno zaluta u vreću, pijesak i pepeo neće dozvoliti da trulež utiče na zdravo povrće.
Vežite kese, ali ne čvrsto, kako bi vazduh mogao da struji i povrće može da prozrači.
postavite ih okomito i na dovoljnoj udaljenosti jedan od drugog.
Ako se zbog povećane vlage u podrumu stvori kondenzacija na unutrašnjoj strani vreća, morate ih redovno otvarati, sušiti i ponovo ne previše čvrsto vezati.
Inače, mnogi vrtlari pohranjuju mrkvu u drvene ili plastične kutije s mokrim pijeskom, u koje stavljaju povrće.
Ovaj način skladištenja je takođe efikasan, zahvaljujući njemu šargarepa ostaje sveža i ne omekša skoro do sledeće berbe.
Ovakvim skladištenjem šargarepe, posebno ako ostane u podrumu, povrće ne samo da će zadržati lep izgled najmanje 6 meseci.
Ali takođe će zadržati svoju čvrstinu i sočnost.
Sretno!