Volimo krompir na različite načine,
Njihova prednost je što se mogu kuvati, peći i pržiti, a odličnog su ukusa kao prilog ili kao deo glavnih jela.
Ali šta učiniti ako vam krompir počne nicati?
Ovo i mnogo više naučit ćete zahvaljujući portalu santeplusmag u ovom članku.
Neki kažu da takav krompir više ne treba jesti, drugi savjetuju da se oštećena mjesta odrežu i od njih napravi večera.
Međutim, tokom klijanja povećava se sadržaj glikoalkaloida u krompiru.
Ovi spojevi nisu opasni u malim količinama, ali mogu biti toksični ako se konzumiraju u prevelikoj količini.
Konzumiranje takvog krompira može dovesti do glavobolje, povraćanja ili problema sa varenjem.
Međutim, ako je malo klica i krompir ostane čvrst, možete ga odrezati i pojesti krompir.
Ako je klijavost obilna, a klice velike, bolje je izbjegavati ih jesti.
Kako koristiti krompir koji je niknuo?
Ako ste već primijetili nekoliko centimetara vidljivih klica, krumpir možete koristiti u druge svrhe.
Možete ih koristiti za izradu domaćeg sredstva za čišćenje, odstranjivač mrlja ili izbjeljivač i izbjeći njihovo trošenje.
Većina sorti krompira sadrži škrob, spoj koji ima svojstva izbjeljivanja i odmašćivanja.
Ako želite da koristite ove namirnice za kućne poslove, skuhajte ih i koristite vodu za kuhanje.
Nakon hlađenja, ova tečnost će služiti kao sredstvo za čišćenje u domaćinstvu.
Ovo prirodno sredstvo za čišćenje pomoći će vam da izribate površine i riješite se najtvrdokornijih mrlja.
Efikasno, ekonomično i ekološko rješenje za održavanje vašeg doma.
Šta učiniti da sačuvani krompir ne nikne?
Šta učiniti da krompir ne nikne?
Postoji jednostavan način da spriječite nicanje krompira.
Samo jednu jabuku stavite u vreću krompira.
Jabuka proizvodi etilen, koji krompir održava svježim i čvrstim.
Zahvaljujući tome, jabuka će zadržati krompir bez nicanja do 8 nedelja.
Zašto je dobro uključiti krompir u našu ishranu?
Krompir je zanimljiv nutritivni izvor jer sadrži ne samo ugljikohidrate, već i minerale poput magnezija i kalija.
Pune su vlakana, bitnih elemenata u borbi protiv preranog starenja ćelija i pojave bolesti.
Ovo povrće pruža brojne zdravstvene prednosti.
Koje su prednosti ovih namirnica?
Bogato kalijumom, ovo povrće ima diuretska svojstva jer je puno vode, posebno kada se kuva.
Ako ste ljubitelj fizičkih napora, ova hrana je vaš saveznik jer daje energiju koja se polako širi cijelim tijelom.
Osim toga, minerali koje sadrži neophodni su za kontrakciju mišićnih stanica.
Greše svi oni koji ne jedu krompir tokom redukcione dijete, jer može biti odličan saveznik ako ga ne pripremite prženjem.
Visok sadržaj vlakana pruža osjećaj sitosti, što je neophodno u borbi protiv neželjene želje između obroka.
Takođe je lek za bolove u stomaku.
Osim toga, fenolni spojevi prisutni u krumpiru poboljšavaju kvalitetu probave ugljikohidrata.
Koje sorte odabrati prilikom uzgoja?
Da biste imali dobar rod krompira ako ga uzgajate, morate im dati dovoljno sunca, a da ih ne ugušite vrućinom.
Prinosi će biti bolji ako je vaše tlo vlažno, bogato humusom sa neutralnim pH.
Krečnjačko tlo nije prikladno.
Prednost uzgoja ove kulture je što postoji više od 120 sorti koje se mogu prilagoditi vašim potrebama.
Možete ih pripremiti na razne načine, kao što su pečeni, kuvani, pire krompir, gratinirani krompir ili dodati u salatu, na primer.
Ako želite da imaju blagu aromu, birajte sorte ružičastog mesa, koje rastu sporije od krompira žutog mesa.
Ako volite kuvani krompir, birajte mlad krompir.
Ljubitelji pirea treba da biraju kasnije sorte.
Oni koji svoje obroke vole upotpuniti hrskavim pomfritom trebali bi koristiti charlotte, sambu ili bintje krompir.
Zaljubljenici u ishranu svakako će odabrati šarene s plavim, žutim, crvenim ili ljubičastim mesom, koje sadrže zanimljiv nivo antioksidansa, elemenata koji se bore protiv slobodnih radikala i pružaju brojne zdravstvene prednosti.
Bakin tradicionalni recept za gratiniranje krompira
Trebamo:
1 kg krompira
300 ml vrhnja za šlag
2 kašike putera
sol
mljeveni crni biber
muškatni oraščić
1 češanj belog luka
200 ml punomasnog mleka
opcioni dodaci: tvrdi sir, začinsko bilje
Pristup:
Uzmite odgovarajući pleh i dno premažite belim lukom i puterom.
Krompir ogulite, operite, osušite i narežite na kolutove debljine 4 mm.
Po želji ih možemo narendati na krupno rende.
Mlijeko i pavlaku pomiješajte u posudi.
Sipajte malu mericu ove smese na dno i rasporedite.
Na to naslagamo prvi sloj krompira, koji posolimo, začinimo i začinimo muškatnim oraščićem.
Možemo ih posuti začinskim biljem po ukusu, što će im dati prijatan ukus i miris.
Začinjen krompir prelijemo kremom, pospimo rendanim sirom i tako ih slojeviti dok nam ne ponestane krompira.
Stavite u zagrejanu rernu i pecite polako na 150°C oko 90 do 120 minuta, u zavisnosti od debljine slojeva i rerne koja se koristi.
Dobar tek.
preuzeto