Najjeftinija ZIMNICA-”LJUTKO”-Salata bez koje ne čekamo zimu VIŠE OD POLA VEKA.Vatrena ŠARGAREPA.
SASTOJCI
3 kg. šargarepa obarena u običnoj vodi3kg. crvene paprike ispečene i očišćene1 kg. ljutih papričica poprskanih uljem i samo omekšalih u rerni na 200c/10min.1 veza peršuna3-4 glavice beli luk200ml. alkoholno sirće4-5 kašika soli po vašem ukusu300ml. ulje1 kesica biber u zrno, možete dodati i list lovora.2 kašike šećer
Sve ove sastojke sjediniti i ostavite da odstoje nekoliko sati najbolje da prenoće.Sterilisane tegle puniti i staviti da se pasterizuju na 90c/1h.Ako ne želite da salatu pasterizujete dodajte 1,5 kesicu od 5gr. konzervans.
Za detaljnu pripremu pogledajte video.
