Sastojciza biskvit5 kom jaja150 g putera sobne temperature150 g šećera250 g brašna1 kom Prašak za pecivo Docela
1 kom Vanilin šećer Dolcelaod 1/2 limuna ribana korica2 kašike kakaa u prahu Dolcelajoš500 g svježih šljiva2 kašike šećera1 kašičica Cimeta u prahu Podravka
PripremaŠljive oprati, isjeći na 4 dijela uzduž i odvojiti od koštice. Posuti šećerom i cimetom i izmiješati.Bjelanca odvojiti od žumanaca pa ih umutiti u čvrst snijegPuter sobne temperature umutiti sa šećerom, dodati vanilin šećer, ribanu koricu limuna i žumanca pa i njih dobro umutiti
U smjesu sa žumancima dodavati brašno pomiješano sa praškom za pecivo, naizmjenično sa umućenim bjelancima, postepeno i miješati kašikom, polako odozdo prema gore da se masa sjediniU 1/2 smjese umiješati kakao i sipati u kalup obložen papirom za pečenje, poravnati i preko premazati svijetli dio smjeseŠljive stavljati i malo ih utisnuti u tijestoPeći na 200 C da fino porumeniPečen kolač ohladiti prije služenjaIzvor:www.coolinarika.com
BONUS:
BRZI LJETNI KOLAČ SA KAJSIJAMA
Sastojci5 jaja250 g secera2 dl jogurta
1 dl ulja
240 g brasna1 kesica praska za pecivokajsije ili neko drugo vocesecer u prahu za posipanje
PripremaUmutiti penasto belanca uz dodavanje secera.Dodati zumanca i nastavi mucenje dok se sav secer ne rastopi i masa se ne udvostruci.Dodati jogurt i ulje i samo malo izmesati mikserom, najmanjom brzinom.Iskljuciti mikser.
Prosejati brasno i prasak za pecivo pa pazljivo izmesati sa jajima iz nekoliko puta.Ovo raditi varjacom.Pleh 20×30 cm obloziti pek-papirom,izruciti testo pa poredjati oprane i ociscene kajsije.Peci na 180¤ oko 20 min(moja rerna) ali najbolje je proveriti cackalicom.Ohladjen kolac iseci i posuti secerom u prahu.
