Sastojciza tjesto1 kg pirea od krumpira2 jaja2 žlice ulja
malo soli40 dkg oštrog brašna20-ak šljiva(svježih ili zamrznutih)malo krušnih mrvicamalo uljaPripremaKrumpir oguliti i skuhati u slanoj vodi ,istenfati u pire ,pa ohladiti( najbolje ga je ostaviti preko noći u hladnjaku). Pire izvažete ,pa na svakih 0, 5 kg pirea dodate žlicu ulja, 1 jaje, i 20 dkg oštrog brašna…to je osnovna mjera! Umjesiti tjesto ,pa praviti knedle ,u svaku stavite jednu šljivu Kuhati ih u provreloj vodi 15 min. ,a zatim ih izvaditi iz vode i stavljati u predhodno popržene krušne mrvica na ulju. Ako ih ne želite odmah upotrijebiti,pripremljene za kuhanje mogu se i zamrznuti. Ja uvijek napravim oko 40 -ak komada ( od oko 2 kg pirea) ,pa ih zamrznem,kad se poželim tako zaleđene kuham u vreloj vodi 15. ak min.!
BONUS:
LIJENA PITA SA VIŠNJAMA G0T0VA ZA TREN 0KA
Ako me neki desert podseća na detinjstvo, onda je to lenja pita. Volim tu kiselkasto slatku kombinaciju i prhko testo koje se mrvi pri svakom zalogaju.
SASTOJCI :Za testo :– 2 jaja,– 15og margarina (ja sam koristila margarin sa ukusom vanile),– 1 vanilin šećer,– 1 prašak za pecivo,– 5oog brašna,– 25og šećera,– 5 kašika mleka,– 1 narendana korica narandže ili limuna.
Za fil :– 7oog višanja bez koštica,– 5 kašika šećera,– 1 vanilin šećer,– 2-3 kašike griza.
PRIPREMA :U brašno umešati prašak za pecivo i dodati šećer i vanilin šećer.Margarin izdrobiti ili iseckati.Dodati jaja i mleko.
Izrendajte koricu narandže i iseckajte čokoladu pa dodajte u posudu sa brašnom.Zamesiti glatko testo.U početku će vam biti potrebno malo više snage ali posle 5 minuta gnječenja i mešenja će postati lakše.Ovo testo je odlično za trošenje negativne energije :D.Podelite testo na dva dela.Jedan deo rastanjite i postavite na dno posude za pečenje.Što se tiče veličine pleha to je proizvoljno. Ako želite deblje testo koristite manji pleh i obrnuto.Višnje ocedite i pomešajte ih sa šećerom i vanilin šećerom.Preko kore rasporedite višnje i ravnomerno pospite griz po njima.Drugi deo testa rastanjite oklagijom i preklopite višnje.Lenju pitu pecite u zagrejanoj rerni na 2oo C oko 2o minuta ili dok ne porumeni.Pre služenja pospite po piti šećer u prahu.
