Puslica torta – lagana, nežna i neodoljiva!
Ako se do sada niste susreli sa puslica tortom, sada je pravi trenutak! Ova torta osvaja svojom teksturom – hrskava spolja, a iznutra mekana i poput sunđera.
SASTOJCI ZA KORU 10 belanaca 400 g šećera 1 kašika sirćeta
FIL 10 žumanaca 10 kašika šećera 1 l mleka 2 pudinga od vanile 4 kašike gustina 250 g putera 100 g umućenog šlaga 300 g mlevenih oraha
DODATNO 300 ml slatke pavlake orasi ili rendana čokolada za dekoraciju
PRIPREMA Kora (beze): Umutite belanca do srednje čvrstine, zatim postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete gustu, sjajnu smesu bez kristala šećera (ovo je ključ uspeha!). Na kraju dodajte sirće i lagano promešajte.
Smesu izlijte u pleh (25×25 cm) obložen papirom za pečenje. Pecite na 150°C oko 75 minuta.
Nakon pečenja, ostavite koru u rerni da se potpuno ohladi – tako će biti savršena!
Fil: Umutite žumanca sa šećerom, dodajte puding i gustin sa malo mleka i sve sjedinite. Ostatak mleka zagrejte, pa umešajte pripremljenu smesu i kuvajte dok se ne zgusne.
Pokrijte folijom i ostavite da se ohladi. Dodajte omekšali puter i izmiksajte, zatim umešajte šlag.
Podelite kremu na dva dela: jedan ostaje žut
u drugi dodajte orahe
SLAGANJE
Ređajte u kalup:
kora → orah krema → žuta krema → slatka pavlaka
Tortu ostavite da prenoći u frižideru, a sutradan dekorišite po želji.
Prijatno i uživajte u svakom zalogaju!
