Sastojci
**Biskvit:*** 5 jaja* 150 g šećera* 10 g vanilin šećera* 60 ml hladne vode* 220 g brašna* 12 g praška za pecivo
**Fil:**
* 1 l mlijeka* 7 kašika šećera* 4 kašike brašna* 4 kašike kukuruznog škroba* 2 kašike kakaa* 200 ml slatke pavlake* 100 g mljevenih oraha* 80 ml hladnog mlijeka (za koru)
*Priprema – Kolač neodoljivog ukusa**
**Biskvit:**1. Zagrijte rernu na 180 °C i pripremite pleh obložen papirom za pečenje.2. Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla.3. Dodajte hladnu vodu i lagano promiješajte.4. Prosijte brašno sa praškom za pecivo i pažljivo ga umiješajte u smjesu jaja, pazeći da zadržite volumen.5. Izlijte smjesu u pripremljeni pleh i pecite 20–25 minuta, ili dok čačkalica ubačena u sredinu ne izađe čista. Ohladite biskvit.
**Fil:**
1. U šerpi zagrijte 1 l mlijeka sa šećerom.2. U preostalo hladno mlijeko dodajte brašno i kukuruzni škrob, dobro promiješajte da nema grudvica.3. Postepeno ulijte smjesu u zagrijano mlijeko i kuhajte na srednjoj vatri, stalno miješajući, dok se fil ne zgusne.4. Dodajte kakao, mljevene orahe i dobro promiješajte.5. Ostavite fil da se malo ohladi, zatim umiješajte šlag/slatku pavlaku.
**Sastavljanje kolača:**
1. Biskvit po želji prelijte sa 80 ml hladnog mlijeka da omekša.2. Preko biskvita ravnomjerno rasporedite fil.3. Po želji ukrasite s malo mljevenih oraha ili kakaom.4. Ostavite kolač u frižider da se stegne, najmanje 2 sata prije posluživanja.
Kolač je mekan, kremast i topi se u ustima – pravi izbor za posebne prilike.
