Vlašasti orasi spadaju među najzdravije namirnice, ali ih mnogi ljudi konzumiraju na pogrešan način. Postoji jednostavan kuhinjski trik koji može poboljšati njihov ukus, probavljivost i ukupnu korist za organizam – dovoljno je preliti orahe kipućom vodom.
Zašto preliti orahe vrućom vodom?
Sirovi orasi sadrže tanine i fitinsku kiselinu, koji kod nekih ljudi mogu uzrokovati:
gorak ukus
težinu u želucu
slabiju apsorpciju minerala
Kratko oparivanje značajno smanjuje ove tvari.
Kako to uraditi korak po korak:
Stavite orahe u zdjelu
Prelijte ih kipućom vodom
Ostavite da odstoje 10–15 minuta
Procijedite vodu
Po želji uklonite smeđu opnu – ići će mnogo lakše
Rezultat će vas iznenaditi.
Šta se mijenja nakon ovog trika?
orasi su mekši i manje gorki
lakše se probavljaju
ne opterećuju želudac
ukus je čišći i prijatniji
Mnogi kažu da ih nakon ovoga više ne jedu na stari način.
Kada je ovaj trik posebno koristan?
za osobe s osjetljivom probavom
za starije osobe
za djecu
prije dodavanja u deserte, kaše ili salate
Radi se o maloj promjeni koja može napraviti veliku razliku.
Dodatni savjet:
Ako želite ići korak dalje, nakon oparivanja orahe možete:
kratko osušiti
lagano propržiti
ili koristiti u slanim i slatkim jelima
Jeste li znali za ovaj trik s orasima? Hoćete li ga isprobati kod kuće?
