Baka je 0vo uvijek radila pred kraj prženja: Sataraš ispadne gust, sladak i bez suvišne vode
Gust sataraš je najlepši kada je sočan, lepo povezan i pun ukusa, ali paprika i paradajz tokom kuvanja umeju da puste mnogo vode. Povrće tada pliva u tečnosti umesto u gustom sosu, a ukus ispadne mnogo blaži nego što ste očekivali. Obično tada samo ostavimo šerpu duže na ringli i čekamo da višak vode ispari. […]
Continue Reading