Mafinni od jabuka i jogurta – mekan, mirisan i jednostavan domaći desertZa sve ljubitelje jednostavnih domaćih kolača koji cijelu kuhinju ispune mirisom pečenih jabuka, vanilije i cimeta, ovaj kolač od jabuka i jogurta pravi je izbor. Mekan je, sočan i nježno sladak, a kombinacija svježih jabuka i kremastog jogurta daje mu posebnu teksturu i bogat ukus.
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Ne zahtijeva komplikovanu pripremu niti mnogo sastojaka, pa je idealan kada želite brzo napraviti nešto slatko za porodicu. Može se poslužiti uz jutarnju kafu, šolju čaja ili kao lagani desert nakon ručka. Najljepše je što ostaje mekan i sočan i nakon što odstoji.
POTREEBNI SASTOJCI:
**Za kolač:*** 1 jabuka* malo limunovog soka* 2 kašike šećera* 1 jaje* 70 g kristal šećera* malo ekstrakta vanilije* prstohvat soli* 70 ml biljnog ulja* 60 ml mlijeka* 125 g jogurta od vanilije* 200 g brašna* 10 g praška za pecivo
**Za posipanje:*** 1 kašičica smeđeg šećera* prstohvat cimeta
KAKO SPREMITI MAFINE SA JABUKAMA?Najprije pripremite jabuku. Ogulite je, odstranite sredinu i narežite na tanke kriške. Stavite ih u zdjelicu, poprskajte s malo limunovog soka kako ne bi potamnile, a zatim dodajte dvije kašike šećera. Lagano promiješajte i ostavite sa strane dok pripremate tijesto.U većoj posudi umutite jaje sa kristal šećerom, vanilijom i prstohvatom soli. Mutite nekoliko minuta, dok smjesa ne postane svjetlija i lagano pjenasta.Zatim dodajte ulje, mlijeko i jogurt od vanilije. Sve dobro promiješajte kako biste dobili ujednačenu smjesu.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i postepeno ga dodajte u mokre sastojke. Miješajte samo dok se svi sastojci ne sjedine. Nije potrebno dugo mutiti jer će tako kolač ostati mekan i prozračan.Okrugli kalup prečnika oko 20 cm podmažite ili obložite papirom za pečenje. Ulijte pripremljeno tijesto i ravnomjerno ga rasporedite.Preko tijesta složite kriške jabuke u krug ili prema želji. Pomiješajte smeđi šećer i cimet, pa ovom smjesom ravnomjerno pospite jabuke.
Kolač stavite u prethodno zagrijanu rernu na **180 °C** i pecite oko **35 do 40 minuta**. Vrijeme pečenja može malo varirati zavisno od rerne. Kolač je gotov kada dobije lijepu zlatnu boju, a čačkalica zabodena u sredinu izađe uglavnom čista.Nakon pečenja ostavite ga u kalupu oko 10 minuta, a zatim ga pažljivo izvadite i ostavite da se dodatno ohladi.
Kako ga poslužiti?Kolač možete poslužiti još blago topao, ali je odličan i kada se potpuno ohladi. Po želji ga možete posuti šećerom u prahu ili preliti s malo meda.Posebno lijepo ide uz kafu, čaj ili čašu mlijeka. Ako volite izraženiji ukus cimeta, možete ga dodati malo više u završni posip.
Zašto ćete zavoljeti ovaj recept?Ovaj kolač je pravi primjer da za ukusan domaći desert nije potrebno mnogo komplikovanja. Nekoliko osnovnih sastojaka, jedna sočna jabuka i malo jogurta dovoljno je da dobijete mekan i mirisan kolač koji će zamirisati cijelu kuću.
Jogurt tijestu daje dodatnu sočnost, dok jabuke tokom pečenja omekšaju i puste svoj prirodni sok. Vanilija i cimet zajedno stvaraju aromu koja podsjeća na tradicionalne domaće kolače i tople porodične trenutke.**Ako tražite jednostavan recept za kolač koji možete pripremiti bez puno muke, a koji će nestati sa stola brže nego što očekujete, ovaj kolač od jabuka i jogurta vrijedi isprobati.**
