SASTOJCI:
tijesto:1 kilogam brašnapola l mlijeka2 decilitra mineralne vode3 zlice šećera1 zlica soli1 jaje1 kocka svježeg kvascaoko 300 grama sala
PRIPREMA:
Zagrijte mlijeko. Odvojiti malo i staviti kvasac da uskisne.Ostalo mlijeko staviti u posudu u kojoj ćete mijesiti pa dodati mineralnu vodu, šećer, sol, žumance i utučeno bjelance.U to staviti uzašli kvasac i polako dodavati brašno da dobijete mekano tijesto (ne premekano).
Ostaviti da udvostruči obujam, razvaljati i mazati samljevenim salom(može i margarin) i tijesto preklopiti kao za lisnato tijesto.Ostaviti da miruje pola sata. Sve ponoviti još dva puta.Nakon toga razvaljati, rezati na trokute, na svaki trokut staviti malo marmelade, zaviti i ostaviti kifle da narastu pa staviti peći na 200 stupnjeva.
Pečene posuti šećerom u prahu. Kad mi nestane sala kojeg uvijek stavim u zamrzivač da imam u toplijim danima zamijenim ga maslacem ili margarinom.
