Kremasta tepsija sa grčkim jogurtom i pečurkama: Jednostavan ručak pun ukusaZa one koji vole jednostavna jela koja se brzo pripremaju, a ipak imaju bogat i kremast ukus, ova tepsija sa grčkim jogurtom i pečurkama odličan je izbor. Kombinacija sočnih pečuraka, blago karamelizovanog luka, mirisnog bijelog luka i svježih začina daje jelu poseban okus kojem je teško odoljeti.
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Posebnost ovog recepta je u tome što se umjesto teške pavlake koristi grčki jogurt. On jelu daje kremastu teksturu i blagu kiselkastu notu, ali ga istovremeno čini nešto laganijim. Osim toga, priprema je veoma jednostavna i ne zahtijeva veliki broj sastojaka.Ovo kremasto jelo možete poslužiti kao samostalan obrok, prilog uz meso ili kao dodatak tjestenini, riži i krompiru. Odlično će se uklopiti i uz krišku prepečenog hljeba, posebno kada želite brz i ukusan obrok bez mnogo komplikovanja.
Potrebni sastojci* 2 kašike putera* 2 srednje velika crna luka, sitno nasjeckana* 200 g svježih pečuraka, narezanih na kriške* so po ukusu* svježe mljeveni crni biber po ukusu* 2 kašike svježeg peršuna, sitno nasjeckanog* 2 čena bijelog luka, sitno nasjeckana ili mljevena* 60 ml grčkog jogurta* 1 kašika svježeg kopra* dodatni crni biber za posipanje
PripremaU većem tiganju zagrijte puter na srednjoj temperaturi. Kada se otopi i počne lagano da pjeni, dodajte sitno nasjeckani crni luk. Pržite ga oko 2 do 3 minute, uz povremeno miješanje, dok ne omekša i dobije blago zlatnu boju.Zatim dodajte narezane pečurke i nastavite da ih dinstate 5 do 6 minuta. Tokom pečenja pečurke će pustiti vodu, pa ih treba pripremati dok višak tečnosti ne ispari, a njihove ivice ne dobiju lijepu, blago karamelizovanu boju.
Začinite solju i svježe mljevenim crnim biberom prema ukusu. Dodajte bijeli luk i nastavite da dinstate još oko minut. Važno je da bijeli luk samo zamiriše i blago omekša, ali da ne zagori.Smanjite temperaturu, pa dodajte grčki jogurt. Sve lagano promiješajte kako bi se jogurt sjedinio sa pečurkama i lukom i napravio kremasti sos. Nemojte ga dugo kuhati na jakoj temperaturi kako se jogurt ne bi zgrušao.Na kraju dodajte nasjeckani peršun i kopar. Probajte i, ukoliko je potrebno, dodatno začinite solju i biberom.Poslužite dok je jelo toplo, uz malo svježe mljevenog crnog bibera. Možete ga poslužiti samostalno, kao prilog ili preko kuhane tjestenine, riže ili krompira. Odlično se slaže i sa prepečenim hljebom.
Zašto vrijedi isprobati ovaj recept?Ova kremasta kombinacija pokazuje da za ukusan i zasitan obrok nije potrebno mnogo komplikovanih sastojaka. Pečurke daju karakterističan zemljani ukus, luk prirodnu slatkoću, bijeli luk aromu, dok grčki jogurt cijelo jelo povezuje u nježan i kremast sos.Recept je pogodan i za dane kada nemate mnogo vremena za kuhanje, jer se priprema relativno brzo i bez komplikovanih postupaka. Uz tjesteninu ili rižu može postati kompletan obrok, dok će uz tost biti odličan izbor za laganiju večeru.
Nutritivne vrijednostiPrema navedenim sastojcima, jedna porcija sadrži približno:* **160 kcal*** **5 g proteina*** **11 g masti*** **12 g ugljenih hidrata*** **3 g vlakana*** **60 mg kalcijuma*** oko **15% preporučenog dnevnog unosa vitamina C*** oko **8% preporučenog dnevnog unosa gvožđa**Nutritivne vrijednosti su okvirne i mogu varirati u zavisnosti od tačne količine sastojaka i veličine porcije.
**Zaključak:** Ako tražite brz, kremast i ukusan obrok koji ne zahtijeva mnogo namirnica, ova kombinacija pečuraka i grčkog jogurta vrijedi isprobati. Priprema je jednostavna, a rezultat je mirisno i sočno jelo koje se može poslužiti na više načina. Posebno će se dopasti ljubiteljima pečuraka i laganijih kremastih umaka. Uz tjesteninu, rižu, krompir ili tost može se pretvoriti u pravi mali kućni specijalitet.
Video pogledaj klikom na OVDJE
