Makedonski kolač, dok ga pečete cijela kuća miriše, ukus fantastičan!Tradicionalni receptiMirisan, sočan, aromatičan kolač.
Sastojci
Testo:– 5 šoljica kisele vode– 5 šoljica brašna– 3 šoljice ulja– 3 šoljice pšeničnog griza– 1 kašičica cimeta– 100 gr seckanog suvog groždja– 100 gr seckanih oraha– 1 pakovanje praška za pecivo
Sirup:– 250 gr šećera– 1 pakovanje vanil šećera– 2,5 dcl vode
Za posipanje:– 50 gr sekcanih oraha / po želji – ne mora al lepo izgleda
PripremaNapomena: 1 šoljica = 150 ml
Prosejati 5 šoljica brašna sa jednim praškom za pecivo i jednom kašičicom cimeta. Dodati 3 šoljice griza, 100 gr krupno seckanog suvog groždja i 100 gr krupno seckanih oraha. Sve izmešati u vanglici.U sredini suvih sastojaka napraviti udubljenje pa uliti 5 šoljica kisele vode i 3 šoljice ulja. Sve izmešati da se smesa ujednači. Možete koristiti mikser a može i jednostavno žicom za mućenje.
Rernu zagrejati na 180C.Pleh dim 25*35cm obložiti papirom za pečenje i uliti smesu. Testo odozgo po želji posuti sa 50 gr seckanih oraha.
Aromatični kolačiPeći 35-40 min. Probati čačkalicom da li je gotovo, izvaditi pleh i kolač ostaviti u plehu da se ohladi.
U medjuvremenu napraviti sirup: kuvati 250 gr šećera, 1 vanil šećer i 2,5 dcl vode oko 3-4 min i vrelim sirupom preliti prohladjen kolač.
Kolač ostaviti na sobnoj temperaturi dok ne upije sav sirup. Seći na kocke, kockice, štanglice, trouglove, a može i direkt iz pleha…
Kao i sve što se preliva sirupom tako je i ovaj kolač najbolji kad malo odstoji.
Izvor:Coolinarka
