Kokos baklava je savršen izbor kada želite brz, jednostavan i raskošan kolač koji miriše na domaću kuhinju. Umesto klasičnog fila sa orasima, ova verzija se priprema sa kokosom, jogurtom i mekanim korama, pa nakon prelivanja agdom postaje izuzetno sočna, nežna i puna ukusa.
Laka je za pripremu, ne zahteva komplikovane korake, a rezultat je desert koji se topi u ustima. Odlična je za porodična okupljanja, praznike, slave ili kada želite da obradujete ukućane nečim slatkim i posebnim.
Sastojci1 pakovanje kora za pitu200 g kokosa3 jaja1 šolja šećera, oko 200 ml1 šolja ulja300 ml jogurta1 prašak za pecivo
Za agdu2 šolje vode2 šolje šećeraaroma vanile po željinekoliko kriški limuna po želji
PripremaU dubljoj posudi umutite jaja sa šećerom, zatim dodajte ulje i jogurt. Sve lepo sjedinite, pa umešajte kokos i prašak za pecivo. Mešajte dok ne dobijete ujednačen fil.
Kore za pitu razdvojite i ređajte u podmazan pleh. Svaku koru premažite pripremljenim filom, pa nastavite postupak dok ne potrošite sav materijal. Završite korom i po želji premažite sa malo preostalog fila ili ulja.
Baklavu pre pečenja isecite na kocke ili rombove. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok lepo ne porumeni i dobije zlatnu boju.
Za to vreme pripremite agdu. U šerpu sipajte vodu i šećer, dodajte kriške limuna i aromu vanile po želji, pa kuvajte nekoliko minuta nakon što provri.
Pečenu vruću baklavu prelijte toplom agdom. Ostavite je da se potpuno ohladi i dobro upije sirup, a zatim služite.
Kokos baklava je najlepša kada odstoji nekoliko sati, a još bolja je sutradan, kada kore potpuno omekšaju i svi ukusi se povežu.
izvor: Mijesi peci sijeci Moja kuhinjica
