Sok od naranče jedan je od najomiljenijih pića u svijetu. Međutim, kupnja nije nužna, jer se može pripremiti kod kuće. Sastavljen od samo tri sastojka, ovaj je sok savršen za druženja i proslave dječjih rođendana, a iz samo jednog kilograma naranče dobije se 10 litara.
POTREBNI SU NAM SLEDEĆI SASTOJCI:
– 1 kilogram naranči
– 1 kilogram šećera
– 6 grama limunske kiseline
– 9 litara vode
KAKO PRIPREMITI OD KILOGRAMA NARANDŽE 10 LITARA SOKA?
Temeljito očistite naranče i stavite ih u lonac, pazeći da je napunjen s dovoljno vode da potpuno potopi voće. Ostavite smjesu da odstoji preko noći. Sljedećeg dana uklonite vodu, a naranče, zajedno s korom, narežite na kockice.
Zagrijte 1 litru vode do točke vrenja, zatim dodajte limunsku kiselinu i segmente naranče, pustite da smjesa kuha 20 do 30 minuta.
Nakon što vrijeme vrenja završi, lonac skinite s vatre i izmiješajte sadržaj u loncu ručnim mikserom.
Ostavite tekućinu da se malo ohladi prije nego što dodate preostalih 8 litara vode. Dobiveni sok pretočite u dezinficirane staklene boce i uživajte u divnom napitku.
POTREBNI SAVJET:
– Ako više volite sok koji je manje sladak, razmislite o smanjenju količine šećera na 700 grama umjesto da koristite 1 kilogram. – Ako vam prisutnost pulpe naranče nije po volji, savjetuje se da sok prije konzumacije procijedite.
BONUS ČLANAK:
Slani krekeri i slani kolačići, bez jaja i maslaca!
Ovi prekrasni domaći slani krekeri, u kombinaciji s makaronima i sirom, stvaraju izuzetan zalogaj koji je hrskav i ukusan. Savršene kao nadopuna raznim umacima i sirevima ili jednostavno začinjene same po sebi, izrađene su od osnovnih sastojaka i zahtijevaju malo pripreme. Ovi krekeri su predodređeni da postanu omiljena namirnica u vašem kulinarskom repertoaru.
POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:
Smjesa koja se sastoji od 100 ml tople vode, 5 g suhog kvasca, 1 čajne žličice šećera i približno 250 g brašna (što odgovara otprilike 2 šalice).
Potrebna je jedna žličica praška za pecivo, jedna žlica biljnog ulja i jedna do dvije žlice maka.
Treba upotrijebiti pedeset do sedamdeset grama ribanog sira (kao što je cheddar, parmezan ili bilo koji tvrdi sir), zajedno s pola žličice soli koju treba umiješati u tijesto. Dodatna sol može se posipati po vrhu kao opcija.
Dodatna mješavina vode i ulja (namijenjena za nanošenje četkom)
Upute za pripremu slanih krekera:
- Aktivirajte kvasac:
U manjoj posudi pomiješajte suhi kvasac, šećer i mlaku vodu. Lagano promiješajte i ostavite smjesu da odstoji otprilike 5 do 10 minuta ili dok ne postane pjenasta. - Napraviti tijesto:
U prostranu zdjelu za miješanje umiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Zajedno s biljnim uljem, dodajte smjesu kvasca u suhe sastojke.
Miješajte sastojke dok tijesto ne počne poprimati oblik. Nakon toga na pobrašnjenoj površini mijesite tijesto oko 5 minuta dok ne dobijete glatku i elastičnu strukturu. - Ubaciti sir i mak:
Nježno umiješajte mak i naribani sir u tijesto, osiguravajući glatku i ujednačenu smjesu. - Razvaljajte tijesto:
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180°C (350°F). Na površini posutoj brašnom razvaljajte tijesto dok ne dosegne debljinu od otprilike 1/8 inča.
Upotrijebite kalup za kekse ili nož kako biste oblikovali tijesto u željeni oblik. - Pripremite se za proces pečenja:
Narezane krekere redati u tepsiju obloženu papirom za pečenje. U maloj zdjeli pomiješajte jednake dijelove ulja i vode. Ovom mješavinom premažite vrhove krekera.
Po želji krekere možete posuti još malo soli. - Pripremite sastojke uključivanjem u proces pečenja:
Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče 20 do 25 minuta, ili dok krekeri ne dobiju zlatnosmeđu nijansu i hrskavu teksturu. - Servisirajte i ostavite da se ohladi:
Ostavite krekere da se potpuno ohlade na rešetki prije posluživanja. Kako biste zadržali njihovu svježinu, stavite ih u hermetički zatvorenu posudu za pohranu.
Preporuke za posluživanje: Oplemenite ove krekere kombinirajući ih s omiljenim umacima kao što su guacamole, sirni namaz ili humus. Za profinjenije predjelo poslužite ih uz odabrani sir na pladnju.
freestar
freestar