Ove su palačinke ugodno mekane i ne pokazuju niti masnoću niti gumastu teksturu nakon pečenja. Mogu se puniti prema vašim željama.
POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto za palačinke za šest osoba potrebni su četiri jaja i 400 grama brašna.
400 mililitara mlijeka
4 decilitra kisele mineralne vode
Četiri žlice ulja, prstohvat soli i jedna vrećica vanilin šećera.
KAKO PRIPREMITI TUJESTO ZA PALAČINKE A DA “SVE IDE PO 4”
Lagano umutite jaja žičanom pjenjačom, zatim umiješajte polovicu brašna i mlijeko, pazite da smjesa bude čvrsta. Zatim dodajte preostalu polovicu brašna i mlijeka, zajedno s prstohvatom soli, vanilin šećerom i uljem, miješajte dok tijesto ne bude bez grudica. Na kraju dodajte kiselu vodu i dobro promiješajte. Ostavite smjesu da odstoji u hladnjaku jedan sat.
Tavu za palačinke lagano premažite s malo ulja i ostavite da se dobro zagrije. Nakon toga ulijte punu kutlaču tijesta u posudu, brzo i ravnomjerno ga rasporedite po površini. Pecite nekoliko sekundi s jedne strane prije nego što palačinku okrenete i pečete jednako vrijeme na suprotnoj strani.
Pečene palačinke slažite u hrpu, preko gornje palačinke stavite preokrenuti tanjir i punite ih po želji.
BONUS ČLANAK:
KORISTI se kao lijek više od 2.OOO GODINA: Cvekla uklanja OVIH 7 zdravstvenih TEGOBA
Ovaj biljni lek služi kao izuzetan izvor vitamina i poseduje sposobnost podmlađivanja organizma. Cvekla je u tradicionalnoj medicini prepoznata kao prirodni agens sa antianemičnim, antibakterijskim, antikancerogenim, antipiretičkim, antioksidativnim, antisklerotskim, detoksikacionim, diuretičkim i remineralizujućim svojstvima. Može se pohvaliti visokom koncentracijom vitamina i minerala, posebno gvožđa, a posebno je bogat proteinima, mastima i ugljenim hidratima.
Cvekla je bogata nitratima, koje telo pretvara u azot-oksid. Ovo jedinjenje olakšava opuštanje i širenje krvnih sudova, čime se poboljšava cirkulacija i doprinosi smanjenju krvnog pritiska. Studija pokazuje da konzumiranje samo čaše soka od cvekle dnevno efikasno snižava krvni pritisak.
Rizik od srčanih oboljenja je smanjen zbog visokog sadržaja betain alkaloida i folata koji potiču iz vitamina B, koji zajedno doprinose snižavanju nivoa holesterola u krvi. Shodno tome, ovo ga čini izuzetnom preventivnom merom protiv oboljenja srca i krvnih sudova. Štaviše, povećava izdržljivost, što je činjenica koju profesionalni sportisti potvrđuju u pogledu efikasnosti ovog skromnog korena. Razlog za to leži u nitratima koje poseduje, koji jačaju snagu i izdržljivost u telu.
Istraživanja koja uključuju sportiste potvrdila su ove korisne efekte. Da bi se postigao bolji učinak, dovoljno je konzumirati 3 do 5 krtola cvekle dnevno, bilo u obliku soka ili supe, pre bavljenja atletskim aktivnostima. Koncentracija nitrata u telu dostiže vrhunac 2 do 3 sata nakon uzimanja cvekle.
Poboljšava kognitivne funkcije.
Kao što je ranije pomenuto, azot oksid služi za opuštanje i širenje krvnih sudova; međutim, sposobnost tela da generiše ovo jedinjenje se vremenom smanjuje. Istovremeno, dolazi do smanjenja i metaboličkih procesa i neuronske aktivnosti u mozgu. U ovom kontekstu, cvekla funkcioniše kao izvor ishrane.
Studija iz 2010. godine pokazala je da su pojedinci koji su pratili dijetu sa visokim sadržajem nitrata u trajanju od dva dana pokazali poboljšanu koncentraciju, organizaciju i veću tačnost u obavljanju zadataka u poređenju sa onima sa niskim unosom nitrata. Pored toga, ova dijeta stimuliše rad jetre.
Redovan unos cvekle inhibira nakupljanje masti u jetri, što je prednost koja se pripisuje betainu. Ovo jedinjenje, osim što je prisutno u cvekli, nalazi se i u spanaću i kinoi. Štaviše, potrošnja betaina može dovesti do smanjenja veličine jetre.
Cvekla obiluje betalainima, kategorijom antioksidanata za koje istraživanja pokazuju da se efikasno bore protiv slobodnih radikala, smanjujući na taj način upalu u telu i ublažavajući hronične bolesti. Pored toga, oni pokazuju efikasnost u rešavanju gojaznosti, pa čak i raka.
Korisno za varenje, neophodna je konzumacija hrane bogate vlaknima, kao što je cvekla. Prema Stilu, čaša soka od cvekle može smanjiti verovatnoću zatvora, hemoroida i divertikulitisa, dok betain pomaže u varenju hrane u želucu.