Skip to content
Sastojci:
Podloga:
- 150 g mljevenih keksa (npr. Petit Beurre ili Plazma, može i speculaas)
- 50 g šećera
- 90 g maslaca (rastopljenog)
Krema:
- 3 pakiranja krem sira (po 200 g, npr. ABC sir ili sličan)
- 200 g šećera
- 3 velika jaja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 60 ml kiselog vrhnja
Preljev od malina:
- 300 g svježih malina
- 50 g šećera
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žlica gustina (škroba)
- 2 žlice vode
🧑🍳 Upute:
1. Priprema podloge:
- Zagrij pećnicu na 175°C.
- U zdjeli pomiješaj mljevene kekse i šećer, pa dodaj otopljeni maslac.
- Smjesu utisni u dno kalupa za tortu (promjera 23 cm) obloženog papirom za pečenje.
- Peci 10 minuta i pusti da se ohladi.
2. Priprema kreme:
- U velikoj zdjeli miksaj krem sir dok ne postane gladak.
- Dodaj šećer i miksaj dok se ne sjedini.
- Umiješaj jedno po jedno jaje, miješajući nakon svakog dodavanja.
- Dodaj vaniliju i kiselo vrhnje, kratko promiješaj.
- Ulij smjesu na ohlađenu podlogu.
3. Pečenje:
- Peci na 160°C oko 50–60 minuta, dok sredina još lagano “drhti”.
- Ohladi na sobnoj temperaturi, zatim stavi u hladnjak najmanje 4 sata (najbolje preko noći).
4. Preljev od malina:
- U lončiću pomiješaj maline, šećer i limunov sok. Kuhaj na srednje jakoj vatri 5 minuta.
- Umiješaj gustin razmućen u vodi i kuhaj još par minuta dok se ne zgusne.
- Ohladi i prelij preko ohlađenog cheesecakea.