Sastojci
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Za biskvit je potrebno 130 g margarina, 300 g šećera, 3 jaja, 120 ml mlijeka, 50 g gorkog kakaa, 2 žlice čvrstog jogurta, 1/2 praška za pecivo, 140 g brašna i 1 vrećica pudinga od lješnjaka. . Za izradu mascarpone kreme pomiješajte 500 g mascarpone sira, 200 ml vrhnja za šlag, 1 kremfix i 50 g šećera u prahu.
Za kremu od čokolade i lješnjaka potrebno vam je 200 ml vrhnja za šlag, 80 g čokolade s komadićima lješnjaka i 100 g čokolade za kuhanje. Dodatno vam je potrebno 200ml šlaga za premazivanje torte i dodatna količina kreme od čokolade i lješnjaka za premazivanje torte.
Priprema
Za ukusan biskvit pomiješajte brašno, prašak za pecivo, kakao i prašak za puding u jednoj posudi. U posebnoj zdjeli dobro izmiksajte margarin i šećer prije dodavanja jaja i miksajte dok se dobro ne sjedine.
Započnite miješanjem polovice brašna i polovice mlijeka s pudingom, miješajući dok se dobro ne sjedini. Zatim u smjesu umiješajte preostalu polovicu brašna i mlijeko. Na kraju dodajte jogurt i sve sastojke dobro sjedinite.
Namastite i pobrašnite kalup promjera 28 cm pa u njega izlijte smjesu. Kalup stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite oko 45 minuta.
Nakon što biskvit izvadite iz kalupa i ostavite ga da se ohladi, prerežite ga na pola. Uzmite jednu polovicu i stavite je na tanjur za tortu, pa je zaokružite prstenom. Za pripremu kreme od mascarponea umutite vrhnje za šlag s Kremfixom dok ne postane čvrst. Zatim u vrhnje umiješajte mascarpone i šećer, pazeći da se ne izmiksaju previše.
Napravite ugodnu mješavinu čokolade i lješnjaka topljenjem dvije vrste čokolade u slatki šlag. Ostavite smjesu da se ohladi do savršenstva.
Da biste izradili tortu, počnite navlažiti početni dio biskvita malom količinom mlijeka, nakon čega nanesite polovicu slatke kreme od mascarponea. Zatim obilato rasporedite ukusnu kremu od čokolade i lješnjaka na sloj mascarponea, a zatim dodajte preostalu polovicu kreme od mascarponea. Na kraju prelijte drugim dijelom biskvita, lagano pokapajte mlijekom i ostavite tortu nekoliko sati ili preko noći u hladnjaku da se krema stegne.
Nakon što ste kreme dobro stisnuli, skinite obruč i ravnomjerno rasporedite kremu po torti, pazeći da prekrijete kremu od čokolade i lješnjaka. Bitno je napomenuti da nam je potrebna dvostruko veća količina kreme od čokolade i lješnjaka. Međutim, nema neposredne potrebe za udvostručenjem količine jer se torta sastavlja nakon što se sve komponente ohlade i slegnu, što dopušta mogućnost da se napravi neki drugi dan.