Sastojci
Za tijesto:
1 jaje
1 šolja mlijeka
½ šolje ulja
½ šolje vode
1 kašičica soli
1 kesica praška za pecivo
Brašno po potrebi
Za nadjev:
5-6 krompira
1 zdjelica rendanog kačkavalja
So po ukusu
Priprema:
Ogulite krompire, narežite ih na krupne komade i skuhajte u vodi dok ne omekšaju.
U posebnoj zdjeli pomiješajte jaje, mlijeko, ulje, vodu i so. Postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo, pa umijesite meko tijesto. Podijelite ga na 8 jednakih loptica.
Skuhane krompire izgnječite u pire, dodajte kačkavalj i so te sve dobro izmiješajte.
Svaku lopticu tijesta razvaljajte oklagijom. Stavite kuglicu krompirovog nadjeva u sredinu, preklopite tijesto poput zavežljaja i ponovo ga lagano razvucite oklagijom.
Pecite lepine na zagrijanoj suhoj tavi, okrećući ih s obje strane dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.
Poslužite ih tople i uživajte!
Onima koji budu isprobali – prijatno!