Ovaj sočni kolač odličan je izbor za sve ljubitelje kombinacije čokolade i kremastog nadjeva od skute. Priprema je jednostavna, a zahvaljujući slojevima tijesta i fila, kolač nakon pečenja dobija lijep izgled i posebnu teksturu. Idealno ga je poslužiti uz kafu ili čaj, bilo kao desert nakon ručka ili kao slatki zalogaj tokom dana.
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Sastojci
**Za tijesto:*** 3 jaja* 120 g šećera* 50 ml ulja* 100 ml mlijeka* 300 g brašna* 2 kašike kakao praha* 1 pakovanje praška za pecivo* 1 kašičica cimeta u prahu
**Za fil od skute:*** 500 g kvarka ili skute* 4 kašike šećera* 1 pakovanje vanilin šećera* 1 pakovanje pudinga od vanile u prahu* 150 ml mlijeka
PripremaNajprije pripremite fil. U odgovarajućoj posudi pomiješajte skutu odnosno kvark, šećer, vanilin šećer, prašak za puding od vanile i mlijeko. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smjesu bez grudvica. Fil ostavite sa strane dok pripremate tijesto.
Za tijesto prvo umutite cijela jaja sa šećerom. Miksajte nekoliko minuta, sve dok smjesa ne postane svijetla, pjenasta i dovoljno kremasta.Zatim postepeno dodajte ulje i mlijeko, neprestano miješajući. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, kakao, cimet i prašak za pecivo, pa ih postepeno dodajte u smjesu od jaja. Sve lagano sjedinite dok ne dobijete glatko tijesto.
Pleh ili odgovarajući kalup dobro podmažite i pospite brašnom kako se kolač tokom pečenja ne bi zalijepio. Sipajte prvi dio tijesta i ravnomjerno ga rasporedite po dnu.Preko tijesta pažljivo rasporedite polovinu pripremljenog fila od skute. Zatim dodajte još jedan sloj tijesta, preko njega rasporedite preostali fil, a na kraju sve prekrijte ostatkom tijesta.
Kolač stavite u prethodno zagrijanu rernu i pecite na **210 °C oko 10 minuta**. Nakon toga smanjite temperaturu na **160 °C** i nastavite peći još oko **30 minuta**, odnosno dok kolač ne bude potpuno pečen.Kada je gotov, izvadite ga iz rerne i ostavite da se dobro ohladi prije rezanja. Ohlađen kolač možete po želji posuti šećerom u prahu ili poslužiti uz malo šlaga.
PosluživanjeOvaj kolač je posebno ukusan kada se potpuno ohladi, jer tada fil od skute postaje čvršći, a slojevi se lijepo sjedine. Sočno čokoladno tijesto, blagi okus cimeta i kremasti fil od vanile čine odličnu kombinaciju kojoj je teško odoljeti.**Ako vam se recept dopada, podijelite ga s prijateljima i ostavite komentar.**
ZaključakOvaj kolač je odličan primjer kako se od jednostavnih i lako dostupnih sastojaka može napraviti veoma ukusan i kremast desert. Kombinacija mekanog kakao tijesta i nježnog fila od skute daje mu poseban okus, dok slojevi nakon pečenja izgledaju veoma lijepo kada se kolač nareže.
Najbolje je da ga nakon pečenja ostavite da se potpuno ohladi, kako bi se fil stegnuo i kolač lakše rezao. Možete ga poslužiti uz šolju kafe, čaja ili omiljenog napitka, a vjerujemo da će nestati sa stola već nakon prvog posluživanja. Ako volite jednostavne domaće kolače koji nisu komplikovani za pripremu, ovaj recept svakako vrijedi sačuvati i isprobati.
