Prhke kiflice sa marmeladom: Jednostavne, mirisne i savršene uz kafuPostoje kolači kojima nije potrebno mnogo sastojaka ni komplikovana priprema da bi osvojili sve za stolom. Upravo takve su ove prhke kiflice sa marmeladom – jednostavne, mirisne i nježne, a pripremaju se od svega nekoliko osnovnih namirnica koje uglavnom već imamo kod kuće.
Njihova posebnost je u tome što se tijesto pravi bez jaja i bez dugog čekanja. Ulje, vrela voda, brašno i prašak za pecivo dovoljni su za tijesto koje se lako oblikuje i nakon pečenja dobija lijepu prhkost. U sredinu se stavlja marmelada po izboru, a dok su još tople kiflice se uvaljaju u šećer u prahu i vanilin šećer.Ovo je jedan od onih starinskih recepata koje vrijedi sačuvati. Kiflice su odlične uz jutarnju kafu, čaj ili kao sitni kolač kada vam se najave gosti, a možete ih napraviti i unaprijed jer su veoma ukusne i kada potpuno ohlade.
POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto:– 300 ml ulja– 150 ml vrele vode– 1 prašak za pecivo– oko 500 g brašna
Za valjanje:– oko 200 g šećera u prahu– 1 vanilin šećer
Za punjenje:– marmelada po želji
KAKO SPREMITI PRHKE KIFLICE
Rernu najprije zagrijte na **200 °C**.U većoj posudi pomiješajte ulje i vrelu vodu, zatim dodajte prašak za pecivo. Postepeno ubacujte brašno i miješajte dok ne dobijete mekano tijesto. Kada smjesa postane dovoljno čvrsta, nastavite mijesiti rukama.
Tijesto podijelite na tri ili četiri dijela. Ako želite veće kiflice, možete ga podijeliti i na dva dijela. Svaki dio na pobrašnjenoj podlozi prvo rukama oblikujte u pljosnati krug, a zatim ga razvijte oklagijom.Razvijeno tijesto isijecite na trouglove. Na širi dio svakog trougla stavite malo marmelade, pa uvijte kiflicu prema vrhu.
Pripremljene kiflice slažite na pleh obložen papirom za pečenje. Ne morate ih ostavljati da odstoje – odmah ih stavite u prethodno zagrijanu rernu.Pecite dok ne dobiju lijepu, blago zlatnu boju. Ako primijetite da tijesto prilikom oblikovanja malo puca ili se lista, jednostavno ga prstima lagano pritisnite.
Pomiješajte šećer u prahu i vanilin šećer. Čim kiflice izvadite iz rerne, dok su još vruće, pažljivo ih uvaljajte u pripremljeni šećer.
Koju marmeladu odabrati?Za ove kiflice najbolje je koristiti nešto gušću marmeladu ili pekmez kako ne bi iscurili tokom pečenja. Možete koristiti kajsiju, šljivu, dunju ili bilo koji drugi ukus koji volite.
Prhke kiflice kojima je teško odoljetiOve kiflice su dokaz da za ukusan domaći kolač nije potrebno provesti sate u kuhinji. Priprema je jednostavna, sastojci su pristupačni, a rezultat su mirisne i prhke kiflice sa slatkim voćnim punjenjem.
Posebno su lijepe kada se potpuno ohlade, jer tada postaju još hrskavije i prhkije. Šećer u prahu i vanilin šećer daju im dodatnu slatkoću i onaj prepoznatljivi miris koji podsjeća na domaće kolače iz djetinjstva.Ako tražite recept koji možete brzo pripremiti kada vam se jede nešto slatko ili kada očekujete goste, ove kiflice svakako vrijedi sačuvati. Napravite ih s omiljenom marmeladom, poslužite uz kafu ili čaj i uživajte u jednostavnom domaćem kolaču koji će, vrlo vjerovatno, nestati sa stola mnogo brže nego što je napravljen.
