**Sastojci:**
**Za biskvit:** – **4 belanca** – **4 žumanca** – **100 g (1/2 šolje) šećera** – **100 g (1/2 šolje + 2 kašičice) običnog brašna** – **4 g (1 kašičica) praška za pecivo** – **1 g (1/2 kašičice) rendane limunove korice**
#### **Za fil:** – **250 ml (1 šolja) šlaga** – **150 g (1 šolja) mascarpone sira** – **100 g (1/2 šolje) prah šećera** – **100 g (1/2 šolje) iseckanih jagoda**
**Za dekoraciju:** – **Prah šećer** – **Jagode**
**Priprema:**
1. **Priprema biskvita:** – Umutite **belanca** u čvrst sneg. – U drugoj posudi, umutite **žumanca** sa **šećerom** dok ne postanu svetla i penasta. – Dodajte **brašno**, **praško za pecivo** i **rendanu limunovu koricu** u smesu sa žumancima i dobro promešajte. – Lagano umiješajte **belanca** u smesu sa žumancima dok sve ne bude dobro povezano. – Sipajte smesu u prethodno podmazan i obložen papirom za pečenje pleh. – Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na **180°C** oko **12-15 minuta**, ili dok biskvit ne postane zlatno smeđi. – Kada se ohladi, pažljivo ga odvojite od papira za pečenje.
2. **Priprema fila:** – Umutite **šlag** u čvrst krem. – Dodajte **mascarpone sir** i **prah šećer**, pa nastavite da mutite dok smesa ne postane glatka i kremasta. – Umiješajte iseckane **jagode** u fil.
3. **Sastavljanje rolade:** – Na ohlađeni biskvit rasporedite pripremljeni fil. – Pažljivo uvijajte biskvit u rolu, pomažući sebi papirom za pečenje. – Pospite **prah šećerom** i dekorirajte sa nekoliko **jagoda** na vrhu.
Uživajte u pripremi ovog laganog i ukusenog rolovanog kolača! 🍓🍰
