Kremasti kolač od samo tri sastojka – jednostavan desert koji uspijeva baš svima Ponekad su najbolji recepti upravo oni najjednostavniji. Ako vam se jede nešto slatko, a u kuhinji nemate mnogo sastojaka, ovaj kremasti kolač mogao bi postati vaš novi favorit. Za njegovu pripremu potrebna su svega tri osnovna sastojka – jaja, mlijeko i šećer – a rezultat je nježan, lagan i izuzetno ukusan desert koji podsjeća na spoj kolača i kremastog pudinga.
Ovaj recept idealan je za početnike jer ne zahtijeva posebne kulinarske vještine niti komplikovane tehnike. Sve što trebate uraditi jeste dobro umutiti sastojke, sipati smjesu u kalup i prepustiti pećnici da odradi ostatak posla. Uprkos jednostavnosti, kolač ima bogat okus i mekanu, gotovo svilenkastu teksturu koja osvaja već pri prvom zalogaju.
POTREBNI SASTOJCI: 10 jaja 220 g šećera 1,5 l mlijeka
KAKO SREMITI KOLAČ OD SAMO 3 SASTOJKA? Za početak razbijte jaja u veću posudu za miješanje. Uz pomoć ručnog ili električnog miksera mutite ih nekoliko minuta dok ne postanu svijetla, pjenasta i znatno povećaju volumen. Ovaj korak je veoma važan jer upravo dobro umućena jaja daju kolaču laganu i prozračnu strukturu.
Kada jaja postanu pjenasta, postepeno dodajte šećer i nastavite mutiti dok se potpuno ne sjedini sa smjesom. Preporučuje se da ovaj proces traje najmanje desetak minuta kako bi se dobila što laganija i kremastija masa.
Nakon toga počnite dodavati mlijeko. Nemojte ga sipati odjednom, već postepeno, u nekoliko navrata, neprestano miješajući. Tako ćete dobiti glatku i ujednačenu smjesu bez grudvica.
Pripremljenu smjesu sipajte u prethodno podmazanu staklenu ili keramičku posudu za pečenje. Kalup nije potrebno dodatno oblagati papirom za pečenje, dovoljno je da ga lagano premažete maslacem ili uljem.
Pećnicu zagrijte na 200 stepeni, a zatim stavite kolač da se peče približno 50 minuta. Tokom pečenja važno je da ne otvarate vrata pećnice kako ne bi došlo do naglog pada temperature, što može uzrokovati spuštanje ili pucanje kolača.
Kolač je gotov kada se površina lagano zapeče, a sredina postane čvrsta i stabilna. Nakon pečenja ugasite pećnicu i ostavite kolač unutra još nekoliko minuta kako bi se postepeno hladio. Na taj način smanjuje se mogućnost pucanja površine.
Dodatni savjeti Ako želite obogatiti okus, u smjesu možete dodati kašičicu ekstrakta vanilije ili nekoliko kapi ekstrakta badema. Ljubitelji citrusnih aroma mogu ubaciti malo naribane korice limuna, limete ili narandže, što će desertu dati dodatnu svježinu.
Za zanimljiviju verziju možete dodati i kašiku instant kafe, koja će kolaču dati blagu aromu i posebnu notu.
Posluživanje Ovaj kremasti kolač možete poslužiti samostalno ili uz svježe voće poput jagoda, malina, borovnica ili kriški narandže. Odlično se slaže i sa čokoladnim ili karamel preljevom za one koji vole nešto slađe deserte.
Posebno je zanimljivo što je kolač često još ukusniji nakon što prenoći u frižideru. Hlađenjem postaje kompaktniji, a okusi se dodatno povežu.
Zaključak Ovaj jednostavni kolač dokaz je da za ukusan desert nisu uvijek potrebni brojni sastojci i komplikovana priprema. Sa samo tri osnovne namirnice možete dobiti nježan, kremast i osvježavajući slatkiš koji će se dopasti cijeloj porodici. Savršen je za dane kada želite nešto domaće i ukusno bez puno vremena provedenog u kuhinji. Jednom kada ga probate, vrlo lako bi mogao postati jedan od vaših omiljenih brzih recepata.
